每位妈妈都想做出最美味、最健康的食物，为子女提供最好的一切。作为大自然的产物，蜂蜜不仅营养丰富，更具纯天然甜味。在烹饪中，由于蜂蜜比白砂糖拥有更多营养成分，并且不含其它添加物，所以更天然纯正，煮出的食物会更甜润更清新。而正因其独特的味道、天然的特质，令蜂蜜成为现今甜味料的首选。所以，不少聪明的妈妈都会选择蜂蜜来代替糖，让食物倍添美味。

Billy Bee是加拿大第一蜂蜜品牌，拥有八十多年历史，100%天然纯正，香甜可口，一直深受本国人民喜爱。Billy Bee蜂蜜适合用于日常煮食，如早点、浇酱、饮品、西点及醃製食品等；而烘焙时若选用蜂蜜，可令糕点保持甜润、口感清新。

迎接新学年，Billy Bee为您带来多款适合一家大小的简易食谱，包括风味全麦煎餅、美味烤芝士三文治、蜂蜜可可蛋糕及香蒜蜜糖鸡翼等，不但是孩子们的至爱，更能让全家人乐享欢聚时刻。欲查看详细食谱及蜂蜜代糖的转换表，请浏览：www.billybee.ca/Chinese。Billy Bee蜂蜜产品在各大食品杂货店及本地华人超市均有售。想知更多关于蜂蜜及其用途、食谱和其他资讯，请浏览billybee.ca。

风味全麦煎餅

全麦麵粉为这道经典早餐主食带来香浓的果仁味道。别忘了淋上少许蜂蜜，为煎餅添上点点甜蜜馀韵。

准备时间：5分钟

烹饪时间：5分钟

份量：12人份

材料

• 3个鸡蛋

• 2杯（500毫升）牛奶

• ¼杯（50毫升）菜油

• ¼杯（50毫升）Billy Bee Liquid Honey液体蜂蜜

• 2 1/2杯（625毫升）全麦麵粉

• 5 茶匙（25毫升）发酵粉

• 1 茶匙（5 毫升）Club House Ground Ginger生薑粉

• 1 茶匙（5 毫升）Club House Ground Cinnamon肉桂粉

• 1 茶匙（5 毫升）Club House Ground Nutmeg肉豆蔻粉

• 1/4茶匙（1毫升）盐

做法

1. 取一个大碗，将鸡蛋打至稠密起泡。加入牛奶、油和蜂蜜。继续搅打至均匀。

2. 将麵粉与馀下的材料溷和，倒入蛋液中。调匀。

3. 将涂上油的煎锅烧热，把製好的麵团倒成适当大小的圆形。当麵团开始起泡时，翻转继续煎另一面。可製成12个大煎餅或24-30个小煎餅。