联合国粮农组织食品价格指数显示，食品在全球市场的平均价格在去年下降了14.5％。但加拿大统计局公布最新CPI的数据显示，加拿大1月份的蔬菜价格在过去12个月上涨了18。2%。

两则消息形成鲜明的对比，对于全世界来说，食品价格跌近15%是件普大喜奔的事情，无奈西方工业国中，只有加拿大的食品价格是上升的，而且上升的还 不是一点点，根据统计局数据，加拿大2015年的食品价格却上涨了4%，其中新鲜蔬菜的价格猛升了18.2%，肉类价格则上升了5%。

看看专家们怎么解释？安省贵湖大学（University of Guelph）食品研究所所长维尔托德沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，加拿大的食品价格通胀与联合国的食品价格通胀其实已经“脱钩”了很多年。“加拿大是世界第二大国家，但却只有3500万的人 口，无论住在那里，都很难有效地分发食物 。” 专家们先把原因归咎于加拿大的地大人少，运输费贵。

另外，专家们还把食品价格暴涨的原因主要归咎于加元汇率下跌，加元对美元的汇率在2015年跌了近15%，而加拿大的新鲜蔬菜和新鲜水果主要是从美国进口的。

2016年加拿大的食品价格走向如何?根据贵湖大学食品研究所的预测，肉类今年将提价2.5-4.5％，海鲜和鱼类将提价1-3％，奶类和蛋类将轻微上涨0-2％，蔬菜涨2-4％，水果涨2.5-4.5％，谷物涨0.2%，总体来说，2016年加拿大的食品总体价格将上涨2%-4%。