配方:
鸡蛋 50克
奶油 15克
糖粉 40克
麦芽糖 8克
泡打粉 2克
低筋粉 120克

做法:
1、鸡蛋、奶油、麦芽糖、糖粉一起放在盆里，隔着热水，融化搅拌至均匀。
2、面粉、泡打粉一起过筛，加入拌匀的蛋糊，搅拌成均匀面团。
3、拌匀面团用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
4、皮、馅按10克：20克的比例包好，放入烤盘。
5、整型，表面刷蛋黄，撒芝麻，开始烘烤。
6、长帝烤箱放在上面第二层，200度烘烤12-15分钟即可。

鸡蛋、奶油、麦芽糖、糖粉称在一起
坐在热水里搅拌均匀
配粉
过筛后加入拌匀的面糊中
拌匀成为均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
皮和馅分好备用
包成圆球形，放入烤盘
用手捏成板栗形，表面刷上蛋黄，撒上白芝麻。家里正好用完了，就撒了点杏仁粒。
烘烤中……
出炉咯
烤出来冷却后就可以食用，但个人感觉放一天再吃更好吃