（星星生活特稿/作者：爱平）初来加拿大的人，恐怕没有一个不经过政府办的LINC班的培训的。不过新来的人要是以为通过了LINC的学习、拿到一纸毕业证，就拿到了通向加拿大的就业和生活之“派司”的话，那就大错特错了。

凡考过“托福”“雅思”的人都知道，英语学习可谓是“非一日之寒”，区区几个月的LINC同那些个考试相比，简直就一“扫盲班”。不过LINC也不是没有好处，其好处之一是免费，二是给急于寻找“组织”的人一个去处，三嘛，就是给那些个听惯了“美国之音”和“BBC”的脑筋来一个加式英语的“急转弯”。

初来乍到的我和一些人的想法一模一样，以为我既通过考“托福”“GRE”精通了美式英语，又经过“雅思”的锤炼熟悉了英式英语，那么这“加式英语”（如果有的话）还不是“小菜一碟”――也就是“适应适应”口音的过程而已。

我的想法可能没有错，但谁知这个“适应”的过程，在我在加拿大待了五年之后，不但没有到达尽头，而且我发现在这里待得越久，要学的东西就越多。

比如说我在教师学院被强化了八个月后，进入实战，头一个任务是六年级。到了学校，好家伙，不但满墙满篇的“大字报”弄得我晕头转向，就是老师的话，也让我莫名其妙：她说，“明天下午我们有VIP，现在请将你们的“肚疼”拿出来……”

我见学生个个拿出了一个纸封面的本子，就知道那一定就是那个叫做“肚疼”的东西了。可是为什么不叫Folder （夹子）、Binder（活页夹）、 或者干脆就叫Notebook（练习本）这些人人皆知的词，偏偏叫什么“肚疼”？教师学院又偏偏不教这个！我在实习，那个老师有权打我的分，只好不懂装懂，带着“肚疼”的疑问回家了。

一回到学校，我四处打听“肚疼”的写法，问了几个本地人，也都是吞吞吐吐不知所云。后来终于遇到一个有学问的，才跟我解释：这个“肚疼”呢，是一个折叠式作业本的品牌名字，所以一般人不知道，应该是这样写的：DUO TANG。

感谢这个有学问的同学，不然我到现在听到别的老师说“肚疼”，恐怕还会“肚痛”呢。

后来有机会教高中。刚进门，一个胖得几乎要将课桌挤翻的女生问我：你是个SUB吗？我脑子里当时反映出的，不是“地铁（Subway）”就是“Subway”快餐店，还以为她在跟我开玩笑。心说你才是个“大SUB三明治”呢，可是作老师的不兴跟学生拌嘴，就装作没听见，直奔讲台。

后来等学生安顿下来，开始自习的时候，我突然意识到：她问的也许是Substitute（代理）这个词，因为我们我们这些刚刚入门的老师，是被叫做“Supply Teacher （后备老师）”，也可称为“代理”老师的。我一边对自己刚才冤枉了这个女生有一点内疚，一边直怨教师学院不教人“基本常识”。

再说说加拿大的食物，其自然是和她的居民一样，来自五湖四海。因此其名称更是五花八门，非著书立说可以说得清楚的。但不容否认的是，加拿大也有一样本土的产物：炸面圈（Doughnut）。据统计数据，加拿大不但炸面圈店的数量世界第一，而且面圈的人均消费也高居世界之首。这从Tim Horton店骄傲地开进美国市场就可以看出来。

去这个充满“加拿大特色”的店里吃东西，如果不用“身体语言”（即比划），我恐怕十有八九的非本地人都得饿着肚子回家。我比较喜爱的面圈，一种听上去像是“蜜糖可入了”，一种听上去像“大吃”，我在Tim Horton店“大吃”了好几年它的炸面圈，也不知道这个“蜜糖可入了”和“大吃”究竟是个什么词。

终于有一次在其公司的宣传单上，才有幸目睹了其尊容：原来“大吃”写作Dutchie“蜜糖可入了”是Honey Cruller。因为知识来之不易，我更是连Apple Fritter, Maple Dip, 和Walnut Crunch这些词也一并抄了。要知道这些个词，可不是在普通的辞典上随随便便可以找得到的嗳。

我这才真正体会到我们祖先的那句老话：活到老学到老，这句话对于我们这些移民来可说是再贴切不过。

话说我作加拿大人作到若干年头的时候，也开始有了社交活动。有一天老公对我说，今天就不用给我准备晚饭了，我有一个仅限于男士的“Stab(刺杀)和‘斗’”的Party要参加。我大惊：什么Party? 老公知道我的习惯：任何不熟悉的词语，非亲眼看见是不能学的。于是他写下来，原来是：“STAG-AND-DOE” ，然后也没时间理我，扔下笔扬长而去也。

老公一走，我就迫不及待地翻字典，没有结果。然后上网，只有每个单词的意义：Stag 雄鹿，Doe雌鹿，“雄鹿和雌鹿” 的派对？搞得我更是一头雾水。后来终于给我在Wikipedia 这样的词典中找到一条：Stag and Doe, 或者叫Buck and Doe，是安省南部乡村比较流行的一种新郎和新娘（有时只是新郎），在婚礼前举行的一种以集资为目的的派对，顾名思义，来宾的荷包可是要“有备而来”的。相应的新娘举行的派对叫作Stagette。 而如果你是去安省西北部（比如Thunder Bay）参加一个同样的派对的话，你听到的可能又不同：他们干脆把Shower（结婚贺礼）和Stag这两个词合起来，简称SHAG。

这些个词，如果不是亲身经历一回，恐怕连从英国美国来的客人也会“丈二和尚摸不着头”，也可能以为别人在谈论什么“粗毛”和“板烟”（SHAG的原意）、而会错了意。等他们明白过来的时候，才会意识到：原来加拿大人，也有自己不同于英美的特别的语言呢。

最有趣的是有一回在一个Shopping Mall里听到一位在Food Court做清洁的母亲在训她的儿子：“……你干吗不能干点别的呢，偏偏干这个，你这个Shit Disturber……” 因为我们中国也有类似的说法，叫作“搅屎棍子”（即四处惹麻烦的人），我立即听懂了，不禁忍俊不禁。骂了几句，这位母亲扔下手中的活，一边走一边叨叨：Nature’s Calling…..然后直奔厕所的方向，我立即明白了: 可不是“自然的呼声”吗？

像这样的，字典里找不到的加拿大英语，我们除了“处处留心皆是学”外，别无他法。