李氏病菌爆发，迄今有13宗证实死亡病例，据说死亡病例和枫叶食品公司多伦多工厂房的冻肉有关。加拿大公众卫生局虽说疫潮最恶劣的时候已过，但专家指出，枫叶食品公司要重建消费者的信心，可说路途漫漫。

李氏病菌感染事件触发大规模回收行动，超过200款产品回收，枫叶食品公司估计损失逾2,000万元。同时它的营业额日渐下滑，因为消费者已失去信心，不愿购买枫叶产品。

渥太华大学市场学教授马尔维(Michael Mulvey)指出，枫叶业务总有回弹的一天，它设法重建消费者的信心，肯定一路走，一路有“减速”阻碍，它要有耐心，慢慢赢取顾客。马尔维说，到目前为止，枫叶食品公司做得很对，它迅速公开回应冻肉污染事件。

公司总裁麦凯恩上月在报纸和电视发出广告，代表公司向社会道歉。多伦多工厂仍然关闭，让当局调查李氏病菌污染源头。

咸美顿市麦克马斯特大学市场学教授弗林(Terry Flynn)指出，枫叶食品公司派出总裁公开道歉，对公司未来信誉有帮助。保持开放态度，向公众交代事件，是重建消费者信心的要诀。

弗林还说，李氏病菌感染事件调查结束后，枫叶食品应该马上行动，全面回应调查报告，向公众保证食品绝对安全。但马尔维说，枫叶名声因病菌感染事件蒙污，损失或已无可挽救，枫叶产品很有可能要更换新品牌。