街头食品评选揭晓 无华裔入选
2009-03-19 23:04:19
来源:星星生活

引起市民关注颇久的街头食品试点计划,本周二终于有了评选结果,有 8种不同族裔风味的食品获选,包括泰国、希腊、加勒比、中亚、波斯湾等地的风味,如泰国炒面、韩国烤肉加泡菜、印巴咖喱饭,希腊烤肉串、以及牙买加烤鸡肉等,入选的经营者将于今年5月份在多市几处最繁华的街口摆卖营业。

多市卫生局官员表示,共有19名市民提出街头食品计划申请,其中包括2名华裔。但他们拿出的食品在考核过程中未能过关,主要是食物营养及食品安全2项失分太多,并未进入品味评分的最后阶段。其实试点计划共13个名额,但有5名获批的申请人因不满意分派的摆摊地点而放弃。

乔治布朗学院的烹调学校总厨李小明,是卫生局邀请的4位品味裁判之一。他表示,虽然没有中国风味小吃获选首次试点的名单,但名单上有韩国、希腊、泰国风味等食品,同样合乎华人胃口,可以品尝。作为品味裁判,他觉得巴基斯坦风味的咖喱炒饭,和阿富汗风味的三角饺(samosas)等的色香味不错。

根据市府资料,这8驾食品摆卖车将在弥敦菲腊广场、大多市市议会广场(Metro Hall)、皇后公园、北约克赖士民广场、央街夹艾灵顿街口、央街夹圣卡拉街口等地出现。

其中,弥敦菲腊广场东、西侧,分别有中亚风味的咖喱饭,和希腊风味的烤肉串及三文治早餐、赖士民广场的泰式烧烤等、央街夹圣卡拉街的加勒比鸡肉干、芒果沙律等。

卫生局主席庄霏伦表示,多市街头食品的试点计划的实施,成为多伦多文化历史上重要的时刻。获选的食品反映了多伦多多元文化的广度和深度。申请人需要首先通过营养、安全、环保和法规等4方面的测试,然后由4人裁判品味打分,选出最后人选。

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