（图片说明：全新登场的珠江桥牌卤水汁本周末于百宝商场丰泰超市举行试食）

无论是名厨大师炮制的珍馐佳肴，或是一般家庭每天烹调的家常小菜，都离不开千变万化的调味酱料。而卤水汁在博大精深的中华饮食文化中更是南北美食都一致推祟的酱料之一，潮州菜中驰名的卤水鹅、卤水掌翼鸭肾、卤水豆腐、豆干，都是人所共知的美食。世界著名品牌珠江桥牌调味产品系列特别向大家推介容量更多，价格更抵的500毫升装珠江桥牌卤水汁。

据珠江桥牌产品加东总代理乐天贸易有限公司负责人锺先生介绍：全新登场的珠江桥牌卤水汁味道芬芳浓郁，使用方便，还随樽附送7款简单易学的卤水菜谱，包括卤水牛扒、卤水豆腐、卤水鸡扒、卤水掌翼、卤水鸭扒、卤水牛展及香煎卤水鱼扒；这款珠江桥牌卤水汁，相信很快便成为每位精明主妇的厨房必备酱料。为了让广大市民加深认识及能亲身品全新珠江桥牌卤水汁的个中滋味，乐天贸易有限公司特别于本周末在丰泰超级市场Bamburgh Circle店摆设专门摊位，欢迎各位市民前来试食和选购。

锺先生解释：传统的卤水汁内包含的材料十分丰富，包括：丁香、八角、桂皮、老姜、生抽、老抽、冰糖……等，既是调味料，也是中药材，制作严谨的卤水汁不仅品道芳香可口，更能达到开胃健脾，促进血液循环的功效。它不但可以调香调鲜调色调味，嫩肉祛腥祛异味，更具有增香增鲜增加口感的特点；而且剩下的卤水汁更可保存下来，重复卤制其他食物（但曾卤制豆腐或鸡蛋的酱汁除外），经验告诉我们，卤水汁煮得越久便越美味。

卤肉秘笈，厨艺升级！选用珠江桥牌卤水汁烹调的美食佳肴不但色、香、味俱全，1份卤水汁加4份水的浓缩比例更令其烹调过程简单化，我们以制作卤水牛展为例：先将300g的牛展放进加入姜、酒的水里，用大火煮滚，煮出血水和浮沫及祛除腥味后，用冷水冲洗干净，再将煮过的牛展放进烧滚的混合卤汁中（卤水汁：100克，水：400克），关火浸h15分钟后捞起，按横纹切片，即可食用。

珠江桥牌是跨越半世纪的中国优质食品名牌，也是世界知名的出口品牌之一，品质控制系统非常认真严格，过去曾获得无数符合国际标准的品质认证，包括HACCP食品安全体系认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、BRC英国零售协会标准认证、IP非转基因食品认证、ECO欧盟有机食品认证、美国有机食品认证、中国有机食品认证、KOSHER犹太食品认证、HALAL清真食品认证。

在此，特别提醒顾客：为保障消费者的权益及健康，免被不法之徒鱼目混珠，顾客在购买时请认明瓶身上印有镭射图案和红色“乐天贸易有限公司”中英文字样及商标，方为珠江桥生产的正货。欢迎消费者到各大华人超级市场选购。