元宵佳节忆秦淮
2010-02-26 00:28:20
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:爱米)引子:秦淮河是条历史名河,河中沉淀了太多的历史典故和才子佳人,我很想写首诗歌来赞美她,却写不出来,只能堆砌一些真实的文字,与风雅无关。

有人问我是哪里人,我总是颇感困惑。如果碰上外国人提出这个问题,我自然会说:我是从中国来的。如果遇上同胞问这个问题,一定是希望得到比较具体的地名,起码准确到省份,最好是城市名。

对我来讲,“你是哪里人”成为不好回答的问题。因为,我户口本上的籍贯,我的出生地以及我成长的地方是三个不同的省份,三个说着不同方言的城市。

一个人,在一个地方生活久了,自然就会对那个地方产生一种感情几分依恋,那种感情和依恋是具体真实,甚至琐碎零乱,是那种你不需要去记忆,她却会在不知什么时候牵动你神经的潜意识。

如今,屈指算来,我在南京生活的时间最长,从幼儿园到高中,又从大学毕业到参加工作,一共在南京生活了三十年。穿越古城墙的时空,流连龙藏浦的飘渺,陶醉紫金山的巍然,感叹扬子江的东逝,我那人生最美好的年华伴随南京茂密的梧桐树一起成长。

如果你实在要问我是哪里人,我只好说:南京。因为我的口音出卖了我,我所受的教育影响了我的思维。

如果你问我,南京什么地方最好玩,我会说:秦淮河边的夫子庙。这是私心在作怪,因为我太熟悉秦淮河边的夫子庙。抛开私心,我会向你推荐:紫金山,也就是钟山风景区。这两个地方概括起来,就是“江南佳丽地,金陵帝王都。”

夫子庙周边由学宫、江南贡院、状元楼、瞻园等荟萃而成,形成夫子庙建筑群,这里是秦淮风光的精华。我的工作单位就在这个建筑群的边缘地带,修建的格局也是参照旧时建筑的模式,装潢得古色古香。

每天,我骑着自行车上下班,难觅“朱雀桥边野草花”,常见“乌衣巷口夕阳斜”。这样的日子一晃就是十来年。所以我说,我把青春献给了祖国,这话应该不以为过。

一条秦淮河隔开雅俗两重天,这边是“江南锦绣之邦,金陵风雅之薮”的文庙;那边是“六朝烟月之区,金粉荟萃之所”的青楼。可谁又能分辨得出秦淮河水中的清纯与污垢,灵秀和愚钝?莫道帝王歌妓齐风流,共奏一曲秦淮千古传。

这条不算宽广,也不见明快的秦淮河,缓缓流淌,看不出有多么特别也不见风姿卓绝,却迎来众多文人墨客为她献诗作画题字,而那些脍炙人口的千古名句又引来更多的民众前来朝圣访古探幽。

“一带秦淮河洗尽前朝污泥浊水,千年夫子庙辉兼历代古貌新姿。”秦淮河边的夫子庙,以及周围的名胜古迹,已经浓缩成一首首精美的诗句,一幅幅动人的画卷,一章章不朽的史书。

我常漫步在夫子庙林林总总的院落之间,那些已经变成博物馆或者商家店铺的古老建筑,需要发挥想象力去了解她沧桑的变迁。从夫子庙这边望过去,河的对岸是一座雄伟的朱红影壁,两条张牙舞爪正在戏珠的双龙,吸引无数游人驻足观赏。我喜欢熙熙攘攘热热闹闹的夫子庙,也喜欢阳光下碧波涟漪的秦淮河,给人一种亲切温暖的安全感。我更喜欢在晚上漫步其间,夜晚的夫子庙和秦淮河,绚丽多姿。夜幕过滤掉嘈杂的背景,庙宇楼阁,浮光倩影,七彩灯光点缀下的秦淮河边的夫子庙,更增添几分神秘和幽韵。在华灯的照映下,河边影壁上黄红相见的巨龙好像可以从墙壁呼之欲出,令人过目难忘。

元宵佳节将至,七年不见的秦淮河,十年不遇的夫子庙灯会,在思乡的情结牵扯下浮出脑海,简化为,一盏充满梦幻的花灯,一碗热气腾腾的汤圆。我不禁怀念起夫子庙的元宵灯会和色香味美的金陵小吃。

还是在中国过春节大气,前前后后起码热闹一个月,春节时期的夫子庙张灯结彩,人声鼎沸,热闹非凡。享有“秦淮灯彩甲天下”美誉的秦淮花灯,源于宋元,盛于明清,是中国最著名的花灯之一。每年农历正月初一至十八,在夫子庙灯会上,花灯艺人们各显神通,争相献技,什么龙灯、宫灯、莲花灯、兔子灯、花蓝灯、多角灯、凤凰灯、狮虎灯等等,品种繁多,令人眼花缭乱。白天人们逛灯会,看不够的是美景,吃不完的是小吃;晚上孩子点亮买来的或者自制的灯笼,继续跟着大人游夜市,数不清的是花灯,道不尽的是喜悦。听说,去年夫子庙的灯会一直持续到三月底,元宵节当天游客高达四十多万人次,颇为壮观。而这良辰美景只能如影片般印刻在我的大脑中,倒叙回放,想象更新,却不知何时才能亲临其境,再次欣赏夫子庙元宵灯会的风采。

一幅温馨的画面浮现在我眼前,举目尽是迷人的花灯,鳞次栉比排列的小吃摊芳香四溢、现做现吃的各种饮食冒着热气,灯光里动人的笑靥如花似锦,民歌式的招徕吆喝韵味无穷,沉浸在灯影浆声中的梦幻秦淮喜迎春天的到来。灯的海洋,花的世界,人间仙境也不过如此!

去金陵吃小吃,必到夫子庙。夫子庙得天独厚,占尽天时地利人和之优势。夫子庙的小吃店,铺挨着铺,门对着门,画阁雕栏,韵味无穷,人们在这精致的环境里优哉地喝茶品尝小吃,纵横古今,开谈中外,惬意抒怀,不亦乐乎?源远流长的夫子庙小吃是越吃越红火,四喜元宵、刨凉粉、五香茶叶蛋、豆腐涝、鸳鸯烧饼、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕、冰糖葫芦、萝卜丝饼、水晶包子……,几乎家家小吃店都有一手绝招,品种达300多种,令人目不暇接。经美食专家命名的“秦淮八绝”更是让人垂涎欲滴,听说最近“秦淮八绝”小吃品种有了调整,原先的葱油饼、五色小糕、鸡丝浇面、薄皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃,被新增的小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸糕、雨花石汤圆等取代。“秦淮八绝”与“秦淮八艳”相呼应,真个把饮食融入文化,让民间的特色小吃与八位才艺名妓交相辉映。人们在品尝美食的同时,谈古说今,评长论短,不免唏嘘,感慨万千。

至于名扬中外的南京盐水鸭,距今已有一千多年历史,也与夫子庙有着千丝万缕的联系,传说当时的考生行贿都拎盐水鸭,由此,南京的盐水鸭开始走向全国,也成为慈禧太后的盘中佳肴,结果得到一个响亮的名头,叫作南京贡鸭。据说以前南京人的幸福标准像就是左手拿一碗鸭子,右手拎个酒瓶,然后晃悠晃悠回到家,大口啃鸭肉。

南京人的餐桌上素有“无鸭不成席”之说,且食鸭很有讲究,如春天吃的是春板鸭和烤鸭,夏季用琵琶鸭煨汤祛暑清热,冬季正是板鸭风靡市场的时候,盐水鸭则是四季都受欢迎,尤以秋季桂花飘香时的盐水鸭为最佳,美其名为桂花鸭。南京人最爱的小菜,其中就有一样样被拆开来吃的鸭子,包括:鸭头、鸭脖子、鸭翅、鸭肝、鸭脚、鸭血汤。听起来有点残忍,可谁让我们不是素食主义者?

想到南京盐水鸭,我强咽一口唾液,已经没有心思再写下去。但凡我们家来了外地的亲朋好友,每次必吃的一道菜就是南京盐水鸭。临了,最好能再买一只带走。

我不是美食家,对吃也没什么研究,却是对金陵小吃和桂花盐水鸭情有独钟。

元宵节,吃不到秦淮河边夫子庙的风味小吃,只好来一碗从多伦多华人超市买来的芝麻元宵解解馋。

可是,什么时候才能吃到正宗的桂花盐水鸭?

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