快餐店的小小薯条在消费者不经意之间亦可以引发业界一场没有硝烟的战争。据路透社早前报道，全球第二大汉堡包连锁店Burger King（汉堡王），由去年12 月起推出更粗更肥大的炸薯条。以同竞争对手争夺竞争激烈的快餐食品市场份额。这是该连锁巨擎自1998年以来首次将其薯条“改版”升级。

Burger King宣布，改版后的炸薯条不仅更加粗壮，降低了含盐量，而且在薯条的外面多包了一层，令炸薯条口感更香脆，可以更长时间保持薯条的温度。这种薯条目前正在美国市场推广，预计2012年起在海外推出。

改版后的炸薯条大约比二号铅笔略粗一些，自12月上旬起已在北美地区7000多个Burger King的加盟连锁店内登场亮相。价钱保持原有水平。

Burger King 总部全球创新经理Leo Leon表示，该汉堡连锁品牌一向致力向食客提供最好的餐食。法式炸薯条一向是Burger King 的当家美食，公司希望投入资源，不断对其进行改进。

他指Burger King 品尝了其它竞争对手提供的炸薯条，有信心自己推出的新改版产品无疑是其中最好的。

早在一年多前，Burger King 的一个主要对手Wendy’s 推出了一种更薄的“切割自天然薯仔”(natural cut)的薯条，保留了部分薯仔的外皮，并且采用更为健康的海盐(sea salt)作为调味。

Burger King 的另一个老对手麦当劳(McDonald’s)的薯条一向在消费者民意调查中表现不俗，经常拔得头筹。但一些独立的小品牌亦对这个快餐业巨擘提出挑战。诸如Five Guys Burgers and Fries,，Smashburger ，In-N-Out Burger 都对麦当劳、Burger King这样的大品牌形成压力。

业界谘询公司Technomic 的行政副总裁Darren Tristano 近期品尝了Burger King的升级版薯条。他相信业界不同品牌之间改进薯条品质以争取顾客的大战 由此将更加升温。

他认为Burger King 将薯条做得更粗大或许是一个聪明的做法。主要原因在于大薯条吃起来更容易。“许多人一边开车一边享受快餐食品。他们需要一只手扶方向盘，只能胜出一只手抓取汉堡和薯条放进嘴里。考虑到这种情形，将薯条做大无疑给他们提供了方便。”

Burger King自己宣称，他们的升级版薯条减少了大约20%的盐用量。最小份的售价一元的薯条含盐330毫克，总热量为240卡路里。薯条使用不含转移脂肪(Trans fat)的植物油炸制，没有任何动物脂肪，是纯素食品。

由去年12月16日起， Burger King在其美国的加盟店中推出一元份新版薯条免费赠送品尝促销活动。新版薯条将在2012年起在美国以外地方推出。

薯条大战中最得益的当然是消费者，可以享受不断改进的更健康更美味的产品。总体而言，食客对法式薯条的要求是自然健康。改进的趋势是令薯条以天然的薯仔切割制成，或至少看起来是这样。同时要使用更自然更健康的调味品，如海盐等。

Darren Tristano表示，“天然”一词在今天的消费者群体中最易引起共鸣，即使至今并没有一个关于“天然”的权威定义。

In-N-Out 快餐连锁店为了突出其“天然”的卖点，每天在其加盟餐馆内现场切割天然薯仔，并使用不含胆固醇的植物油制作炸署条。该餐馆还可以令消费者选择不同风格类似的炸薯条。如cajun式薯条。

Smashburger 使用海盐为薯条调味，向食客提供由天然薯仔加以香料、橄榄油及大蒜口味的薯条。麦当劳则在近期对其薯条展开促销攻势，以重新回到薯条老大的地位。

Burger King连锁快餐店在全球有12,400 家加盟快餐店。去年这一品牌被投资公司3G Capital 收购。 收购交易价高达33亿元。这一品牌目前为私营。