加拿大出产的龙虾以肉多肥美著称，在6日，加拿大的龙虾收购价因供应过剩而下跌至每磅4元。而从龙虾的零售价来看，士嘉堡的一间Real Canadian Superstore在本周特价供应重量介乎4磅至6磅的活龙虾，售价低至每磅6.99元。

而在盛产龙虾的纽宾士域省、爱德华王子岛及斯高沙省，鉴于龙虾的价钱如此低廉，在麦当劳连锁餐厅供应的龙虾西芹色拉汉堡颇受顾客的欢迎，售价只有6.29元。

对此，斯高沙省渔业和水产养殖厅的副厅长罗奇说：“绝大多数的消费者可能会留意到，愈来愈多的龙虾在超市和杂货店以特价出售。而从过往的情况来看，他们通常不会考虑购买龙虾。”

他指出，在加拿大，龙虾捕捉的数量自上一世纪80年代以来大幅上升，并在近年来达到历来最高水平。以1970年为例，加拿大全国的龙虾捕捉量只有1.7万吨，而在2010年，加拿大全国的龙虾捕捉量已增至6.4万吨。

罗奇认为，加拿大对于龙虾养殖的严格管理条例导致了龙虾的产量大增。例如，幼小的龙虾以及正在产卵的雌龙虾必须在海洋中放生；龙虾的捕捉季节有严格的规定。此外，鳕鱼等龙虾的天敌通常捕食幼小的龙虾，但这些天敌在海洋中的数量不足，也导致了龙虾的大量繁殖。

加拿大龙虾委员会的行政总监欧文指出，龙虾的零售价格在过往20年来并未发生太大的变化。尽管当前的市场有些疲软，但过往20年的图表显示，龙虾的收购价平均为每磅4元至6元，其零售价则为每磅7元至10元。相比之下，其他食品的价格在过往20年来大幅上涨。

在他看来，龙虾供应过剩的现象归咎于全球气候变暖以及海洋的水温升高。

在本地从事海产零售的龙虾岛指出，当前正值龙虾大量上市的季节，其售价一般为每磅6至7元。至于龙虾在冬季的售价可上涨至每磅10元，主要原因就是冬季的龙虾供应量减少。