身边的美食:一城烩杂世间肴
2021-06-22 11:31:27
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:星学)大多地区混居着全球200多个族裔移民,堪称“小联合国”;所携兴的无数餐馆汇集,舶来食荟萃居世界之首。市民毋庸出城便可遍尝各洲民俗美味,不啻纵横天下品食穿越之旅。

俺非吃货,未怎地下馆子,但廿多年些许应酬也尝过些主要馔肴,也还印记深刻。倘有老饕专感兴趣“尝百草”、挨家光顾各邦列族的食肆,定会品咂、妙笔生花出字字珠玑,诱人垂涎欲滴、胃口大开。

先说“中国饭”,下城最大经典的唐人街,鳞次栉比的中餐馆汇集了神州各地美食,叫芸芸华侨不回国也可享用正宗家乡风味。老字号的百年大店,物美价廉的小铺,从早茶、热干面、乱炖;到米线、拉面、泡馍;东西南北中一应俱全,原汁原味,未为迎合西人口需而变异。目前大多市有六个新老“中国城”,足够海外游子打牙祭解乡馋的,更甭提众老外趋之若鹜、云集饕餮。

西毗的“小意大利”,位于书院街中,建筑与氛围不失地中海风情,有众多意国人聚居,遂令餐馆包含了故地的所有菜系,狭长南北迥然不同的风格,间间可圈可点,纯正一流,空心粉、披萨、姜人饼等俱飨人,被誉为“味蕾之都”。还有传统的Espresso Café等,在街头小坐,呷一口浓郁喷香的咖啡,浏览着车来人往,体味这国祖传的慢节奏惬意生活情调。

稍偏北的“韩国城”,虽在布鲁街西段占地不大,却是“韩流”汹涌,充斥着餐厅、超市、各类商店,繁华热闹。这里的酒楼门面都不大,类似家庭作坊,可是拙外慧中,内装修颇具半岛夷风,小桌小椅紧挨着、进餐仿佛促膝谈心,近距亲密无间。地道的铁板烧、凉面、石碗拌饭等实惠可口,“水不在深,有龙则灵”,门庭若市,不时地有电视台来采访拍摄。

往东些的“希腊村”,在Danforth街中段,一派巴尔干的浪漫情调,宅楼多白墙蓝门高廊柱,微缩展现着一丝迷你古希腊神庙风采。排立的膳堂酒家,烩集了爱琴海岸的多样佳肴小吃,像典型的烤肉卷、羊肉串、希腊三明治等,都很享人。

其南边的Gerrard街当腰,是“小印度”,北美最大的南亚风土市井。这儿除了最具特色的丝绸织造莎丽服装、香料、调味品、染发剂等,尚有很多印巴、孟加拉,尼泊尔和斯里兰卡等国的传统饭庄,括揽了广袤印度洋地区所有特色饮食,烧饼、五菱饺、印度糕、咖喱饭菜等为主打。

此外,“小葡萄牙”“小波兰”“小挪威”等袖珍小天地,俱别有洞天。而法国餐、英国鱼条店等算是主流,遍地开花;日本寿司、火锅等虽众未成“城”,也铺天盖地散布,布鲁街上很火的一家竟是华人开的,可见受人欢迎的程度。泰式与越南餐亦都庖厨林立,就连蒙古、亚美尼亚、中东沙威玛烤肉(Shawarma)、素食馆等,也都不曾或缺,任人随拣品味口不暇啖。

而且夏季里还有缤纷的美食节多达30个,名副其实的美食城,多伦多人一饮一啄、得天独厚乐逍遥,大快朵颐,幸莫大焉。

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