不少人都喜欢吃川菜，要问为什么，大部分人都回答因为川菜辣得很过瘾呗！多伦多中餐遍地开花，要找几家像样的川菜馆不难，可是要说谁家的川菜辣得有性格，大嘴丫丫这次要介绍在College St.上Spdina和Bathurst之间的”川鲁菜馆”给喜欢吃辣的朋友。川鲁菜馆前身是“福州楼”，现在的老板王先生接手餐馆两年多，很多食客一光顾便成了常客，因为该餐馆非常之”菜正价廉”。

川鲁菜馆的鲁菜“五香肘花”($6.95)味道清香带麻，这道菜是冷盘，美味又开胃。干烧鱼($12.95)也是特色菜，酱汁浓鱼肉嫩，吃过之后成为每回必点的招牌菜。孜然羊肉($8.95)则不象其它地方，用的是肉丁而不是肉片，量多实在，孜然加羊肉菜未上桌已经香味扑鼻。其他的菜式也各有特色，如水煮牛肉，火爆腰花，尖椒肥肠，红烧狮子头，酱肘子，大盘鸡等。除了川菜外，王老板还特别推荐店里的大碗羊杂汤($7.95)，全城独有的羊杂汤冬天喝最好，因为不仅口感好，而且可以暖身滋补。

问起老板经营之道，王先生介绍说，自己在餐饮业这行干了二十多年，父亲以前在天津开餐馆,是特级厨师，开的餐馆生意火爆，自己从小就耳闻目染，所以深得祖传厨艺，再天津的时侯开餐馆的年数达十三年之久。后来来到多伦多，重操旧业，自己当老板还亲自下厨，他的经营理念是顾客第一、信誉至上，保证客人吃到最正宗的菜肴。

吃辣的容易上瘾，辣更是一种性格，也许爱吃辣的都是性情中人吧？反正爱吃辣的人是越来越多了，这未尝不是件好事……

川鲁菜馆地址：376 College St.，订座电话：416-929-1212。(大嘴丫丫)