“老房子”的驴打滚 老北京家乡味道
发布时间: 2012-09-21 17:38:17
来源:星星生活

(超级生活网/美食记者:大嘴丫丫)不久前和朋友去“老房子”京川风味私家厨房吃饭,说是要吃那里的“驴打滚”,阿拉上海人听不明白了,驴打滚是啥玩意?是可以吃的?是驴肉在油锅里滚一滚?加拿大有驴肉嘛,应该不好吃吧!搞了半天,原来是老北京的风味小吃,尝了一下觉得还真不错!

驴打滚又叫豆面糕,清朝时列为宫廷食品,现已成为北京著名风味小吃。关于驴打滚名字的来历,有一个有趣的说法。据说很早以前的北京城,驴子曾扮演着重要的角色。驴子很喜爱在黃土地上打滾,而黄豆粉以前恰巧是驴子拉磨的。由于这种糕点的外形有点类似驴子在黄土上打滚的样子,所以就取名为驴打滚儿。

专程为了这道点心来,虽然是甜的,还是要求第一道上桌。表面金黄,甘香扑鼻,断面是黄色的糯米面绕着褐色的红豆沙,这驴打滚吃起来柔软有劲。朋友是北京人,说这老房子的驴打滚口味非常地道!让人回想起家乡的味道,而且只要$2.99/份,所以她常来吃,有时候还外卖。

我们可以算是老房子的老客人了,每次来必点的还有羊肉串!在餐馆点烤串,最大的好处是不用自己忍受烟熏火燎了。特别是这个羊肉串,还有牛肉串和鸡胗也很不错。老房子的烤串是用炭烤的,最大的特色是香!还有外焦内嫩,浓香四溢。扑鼻香味的诱惑下,绝对不能顾及吃相,要非常使劲地,用牙大口大口把肉从串上撕扯下来,这才叫痛快!嗯……碳烤的羊肉串就是不一样,而且这里烤串使用的牛羊肉都是新西兰和澳洲的优质肉,绝不油炸,纯用碳火精心烤制,所以味道非常到位。

“老房子”的香锅系列也很有特色,我们点了个香锅排骨。香锅系列的特色是味道浓郁香口,香辣之余还有一种江南风味里的甜香,再加上除了主料用的是荤菜,辅料有土豆、豆皮、木耳等丰富的蔬菜,味道鲜甜,香辣鲜浓,有荤有素精彩搭配。

水煮鱼也是每次必点。热气腾腾、混合着红辣椒、花椒和鱼片的水煮鱼份量十足,鲜香扑鼻,白生生的鱼肉片浸没在清澈的辣油中若隐若现。鱼肉嫩滑爽口,入口即化,特有的麻辣味在嘴里久久回荡。最底层的豆芽也被油中的麻辣味浸透得无比入味。

其它好吃的推荐菜包括:飘香辣子鸡,黄瓜拍肘花,京酱肉丝,巧手木耳,点心的话老房子锅贴和京东肉饼都很不错!

每次到“老房子”吃饭,都有一种温馨亲切的感觉。如果你留意的话,你会发现老房子的超牌菜肴,比如水煮鱼,香锅系列和呛拌土豆丝等在7年以来都没有涨过价!凉菜点心$4.99起,炒菜大部分都是$6.99,$7.99。

“老房子”日前正逢七周年庆!为感谢长期以来支持该餐馆的星星生活报和超级生活网的美食家朋友,特别推出凭券9折优惠!打印或用手机出示一下优惠券就有9折!



老房子京川风味私家厨房

电话:416-298-8986
地址:3 Glen Watford, (Sheppard上Midland和Brimley之间)

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