（星星生活专稿/作者：叶元凯）9月底10月初基齐纳-滑铁卢(Kitchener-Waterloo)地区喜庆连连，9月30日是华人的中秋节，10月1日是中国的国庆节，10月3日是德国的统一日，10月7日是加拿大的感恩节，8日是长周末，全民休假，举行一年一度的十月节大游行，十月的庆祝活动进入高潮。

这里的“十月节”写成Oktoberfest，其中“十月”是德文Oktober，fest脱胎于festival，是其简略形式。该词原代表德国慕尼黑地区的一项民间庆祝活动。据说，1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲决定为儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动，向平民免费供应饭菜和饮料，王国的骑兵卫队还在慕尼黑的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛助兴。那次庆典给人们留下了深刻的印象，从第二年起就年年举办一次。由于活动期间啤酒作为主要饮料，而且越喝越来劲，名气越来越大，后来就成为慕尼黑啤酒节，它和英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。

K-W市和周围几个小城是北美德裔移民最集中的地区，从1800年代起，这里就是德裔移民的向往之地，在第一次世界大战之前，这个城市的名称干脆就叫“柏林”，他们遵循故国的古老传统，年年在秋天丰收季节，也就是10月初，举行盛大的庆典。这项庆祝活动要延续9天，内容多样，如，十月节巡游，十月节小姐（Miss Oktoberfest）选举、舞蹈表演，音乐欣赏，美食游乐，农产集市、野猪竞走、老爷车展览及大力士表演等多个项目。K-W地区的这一庆祝活动被认为是北美最具巴伐利亚氛围的喜庆活动，也是德国以外最大的十月节庆祝活动，每年吸引近百万的游客来此欢度。

十月节巡游是最吸引眼球的大型活动。巡游从滑铁卢市的Uptown广场附近的Erb街和King 街的十字交汇处开始。1806年，来自德国的Abraham Erb家族首先在那一带定居，他们兴建了一座磨坊——这座老磨坊现在作为K-W的标志性建筑物保存在滑铁卢公园里，它就是K-W双子城发展的起点。巡游队伍沿着King街南行，直到基齐纳市中心为止，路程3公里多。

由于喜庆巡游已有近半个多世纪的历史，年年举办，本城居民对其过程已经熟知。人们早早来到King街两侧，沿街摆好帆布的折椅，或者在街边铺开大毯子，让孩子们坐着、爬着。十月的天气已有点冷了，几乎家家都准备好毛毯，盖在老人和儿童的膝上。年青人就站在两边的商铺门前，端着咖啡杯喝着谈着。街边的住户，得天独厚，坐在阳台上，或倚窗而立，拿着摄影机，居高临下，看得清清楚楚。

（十月节汉斯叔叔畅饮啤酒）

巡游的队伍由本地的公司、农场、社区、社会团体、俱乐部等组成。他们都别出心裁使自己的队伍多姿多彩。各种装饰的大型花车令人眼花缭乱。有的花车上耸立可和电杆比高的充气巨人，鞋厂的花车上是一只巨大无比的皮靴，啤酒厂的车上是几只比人还高的大啤酒杯。美貌的Miss Oktoberfest坐在花车上向四下飞吻，受到众人的喝彩。

队伍中可以见到Onkel Hans（汉斯叔叔）的形象，矮矮胖胖，身穿巴伐利亚传统服饰，留着浓浓八字须，腿着阿尔卑斯男式皮短裤，头戴挂有流苏的传统毡帽。汉斯叔叔一手拿着啤酒杯，一手拽着德国香肠，他身边Tante Frieda（弗里达婶婶）穿着阿尔卑斯农家紧身连衣裙，有点发福。他们边走边舞，连连向路边的观众致意。他们后面的小伙们穿着黄色或者棕色背带皮裤，亚麻长袜，姑娘们穿着柔软的亚麻小白衬衣，绣花的背带长裙，风情万种。他们边走边跟着乐曲跳着奔放的民族舞蹈，一投手，一扭腰，不时发出互相应和的呼呼声，使观众受到感染。

有的单位以马队制胜，风度翩翩穿着巴伐利亚服装的俊男美女和大胡子老大爷骑在高头大马上神采飞扬，其中几人不时扬鞭发出清脆的噼啪声。有的马不顾礼仪，当街拉下一堆堆冒热气的粪蛋，这时随行的一对小年轻随即扬铲扫净，倒入随行的小拖车，再利索地跳上车开走，受到大家的赞赏。

（Erb家族1806年在Waterloo建起的磨坊）

整齐、壮观的铜管乐队一路吹奏，吸引大众的目光，领队者挥舞银光闪闪的指挥棒，不时花样迭出。队员们的服饰也很值得一观，有的一身红衣戴高高的黑皮帽，有的着苏格兰短裙，斜戴着巴雷帽，黑皮鞋配白长筒袜。他们步伐铿锵有力，英姿飒爽，节奏感强烈。

有的队以小丑前行，他们一身花衣花裤，有的踩着高跷。他们沿着路边摸摸孩子的头，和观众握手、拍掌。Tim Honton的队前是两把卡通“咖啡壶”，他们沿路边一路跳跳蹦蹦，低头弯腰，仿佛给人们倒咖啡。

白发苍苍的老者和天真烂漫的儿童是队伍中的亮点。老人们有的头戴拿破仑帽，身着显示古风的袍挂，披红戴彩，神采奕奕；有的虬须飞舞，老迈苍苍，然而有廉颇气概，似乎仍有万夫不当之勇；有的坐在轮椅里，让人推着，气宇轩昂地演奏乐器，怡然自得。老人们驾驶的老爷车队使观众眼睛一亮，这些车子大都古朴方正，车灯又圆又大，但是开起来还相当灵活机动，出人意外。

（十月节小姐风姿卓越）

队伍里、花车上，总处处有天真烂漫的孩子，他们向观众摇着小手，热情地欢呼，逗人怜爱。路边的观众如果见到队伍中有自己的熟人，就高喊对方的名字，互相应答，场面显得生动亲切。一位衣服和宽边帽上缀满各色各样纪念章的先生走过我身边，这是另类的喜庆风格，我抓住时机，上前询问是否可以给他拍一张照片，先生欣然同意，并要我和他合影。

游行在市中心结束，人们亟不可待涌去喝啤酒。那里搭起巨大的啤酒大篷，里面放着长条木桌和板凳。大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的德意志民间乐曲。帐篷大概可容纳上千人，让大家一起畅怀共饮。身穿巴伐利亚民族服装的女招待员来回穿梭给顾客送酒。姑娘们高挑秀气，双手拿着10只装满啤酒的大酒杯，在长条桌间像欢快的小鹿矫捷地穿行，给聚会抹上美丽的一笔。十月节是啤酒节，人逢喜气精神爽，不醉更何时？

除了啤酒，德国熏香肠，泡菜，烤小鸡，烤牛尾等传统食品当然少不了，K-W地区还有一样德国风味驰名全加，那就是本地老海德尔堡餐馆（Old Heidelberg Restaurant & Tavern）招牌菜德国咸猪蹄（Smoke Pork Hock）。猪蹄先用德国啤酒、盐、白醋及香草等不同调味料腌制一夜，第二天先蒸两小时，再烧烤45分钟，并且不时在表皮上浇上蜜糖味的德国啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁，味道甘甜不腻，食后唇齿留香，回味无穷。我一向认为，猪蹄蹄难登大雅之堂，只有我们中华故国的下里巴人拿到手里啃，想不到欧洲的日耳曼民族也有同好。看来还是我们的孔圣人说得对，只要“食不厌精，烩不厌细”，猪蹄、猪尾、蝗虫、蝎子都可以走向世界。顺便说一句，老海德尔堡餐馆创办于1860年，比加拿大建国的历史还长，可以说是顶顶老牌，由他挂牌庆祝十月节当之无愧。

至此，十月节有看，有玩，有吃，有喝，功德完满，大家四散，各回各家，以待来年。