（星星生活专稿/作者：叶元凯）我们这次到滑铁卢，恰好是在农历五月。小孙女想吃奶奶包的粽子，于是老伴就包了肉粽子、赤豆种子和蘸蜂蜜吃的白粽子。小孙女吃得很高兴，我们也给几位本地朋友送了几个，让他们了解中国的食文化。想不到乔治的女儿芭芭拉来了兴趣，要求我们教她包粽子。

我们对她的想法完全理解。芭芭拉夫妇2005年到中国江西省领养了一名女孩。他们对孩子钟爱有加，孩子长得很好。后来感到一个孩子有点寂寞，2010年又申请再领养一个孩子，经过中国相关部门的努力，在广东找到一个男孩。夫妇俩很高兴，连同祖父母4人飞到广东，把孩子带回来。现在家里一男一女，两个具有中国血统的孩子，家里欢声笑语不断。芭芭拉也把家里的环境布置突出中国化，大红“福”字在厅堂中央，汉字对联，中国节，中国画，中国的日历……

在芭芭拉的家里，好像到了国内一家人的家里。8岁的女孩每周六到中文学校上课，芭芭拉随堂旁听，详细记笔记，笔记本厚厚的，密密麻麻记满汉字的拼音读法，看了令人感动。在妈妈的带动下，女儿的汉语学习也很有进步。在她那样的加拿大家庭环境里，要学好汉语的确是不容易的。

我们想，包粽子也是增添中国文化因素的方式之一，因此我们大力支持她。我们很快开出原料备货单，不外是：glutinous rice（糯米），bamboo leave（粽叶），bellies（五花肉），beans（豆子），soy sauce（老抽）和thread（线）。我们答应带她到本城的中国店购货。她感到很高兴。很快，她打来电话，说她的朋友裘莉也想学，因为她也收养了一个中国女孩，她们两家经常联系，在一起活动，两个女孩是好朋友。芭芭拉要我们给她们俩开一个中餐烹饪课程。我们当然乐于承担这有趣的“课程”。

原料备好，约定时间，芭芭拉来带我们到裘莉家里，因为裘莉希望我们在她家里“开课”，同时，她房前有社区的游泳池，孩子们可以玩得高兴。我们到时，裘莉的丈夫Phil和女儿吉玛等在门口，他自我介绍名字的拼写是ph开头，和philosopher相似，但是，他幽默地说，他可不是philosopher。他的玩笑讲法，马上消除了初次见面的陌生感。

8岁的吉玛看见我们两个来自中国的人高兴极了，赶忙从墙上拿下一幅熊猫国画给我们看，那是2004年涪陵一位画家画的，上面有题词，赠给领养的家庭。我给大家解释了一遍题词。裘莉一家就是在那一年万里迢迢飞到涪陵收养了吉玛。

她又拿来一张夹在北京画册里的大照片，那是领养团离开中国前在天安门前的合影，前面一排有18辆童车，孩子们手舞足蹈，吉玛就是其中之一。岁月匆匆，现在她已经8岁，成了一个聪明伶俐的小姑娘，具有典型的东方脸庞，说的一口英语。国内如果收养一个孩子，大人总是千方百计保密，让孩子把自己当成亲爹亲娘，有的直到老辈临终才透露真相。加拿大人的做法完全不同，从小就让孩子了解自己的根之所在，千方百计培养他们对出生国的感情，学中文，穿唐装，唱“茉莉花”，拿筷子吃饭……长大了还要带他/她们回出生地看看，有的还要对孩子说：你当时装在一个竹篮里，就是在这个派出所门口被人发现的，等等。

一切准备就绪，我对朋友们说：开课！于是老伴开始示范，两位“学员”在旁观看，裘莉还记笔记，记下步骤。老伴先用老抽拌米，成酱色，舔一下，试试咸度。再切肉片，然后开包。她先示范包了两个，边包边用英语结结巴巴说明–对方是否听懂是另外问题。

这个过程看似容易，学到位还不是那么简单，而包粽子要有速度，必须手法到位，形成熟巧。我给老伴建议要一步步地分解动作，两位朋友在边上依样画葫芦。

于是，老伴先教如何拿粽叶，如何在叶子的1/3处折起，形成一个可以装米的兜。第二步，再在一侧底部向里折起1厘米，以免米漏出。这一步可难为了裘莉，她总折不到位，把粽叶弄得松松垮垮。几经示范和手把手纠正，才有所改进。第三步，底部铺一层米，加一片肉，再把米铺满。第五步，把余下的叶子折过来把米包紧，盖没左右两边的空隙。这一步学会也不容易，因为时常要左右两手倒来倒去。最后，包者把线一头咬在嘴里，一手拿粽子，一手绕线，上下各绕一圈，中间十字交叉，一个四角的长粽子就包好了。老伴12、3岁时，在老家湖州，邻居小吃店的大娘天天在门口包粽子，她天天看，试着包，也就学会了，想不到到了80岁，收了两个加拿大徒弟！

芭芭拉比较灵巧，理解快，动作到位；裘莉有点急，家里的事也分心，要领掌握不对窍，急得她出汗，于是喝凉水、擦脸。老伴要芭芭拉把体会告诉她，她们用英语交流很顺畅，这样就能“一帮一，一对红”，学得快。

经反复实践，慢慢有了改进，最后有点模样了，我对裘莉说：You passed! 她大女儿听了很高兴，也喊道：Passed！Passed！在扎绳时，她一头咬在嘴里，一手抽紧, 像模像样的。我给她们拍了照片留作纪念。

经过几个小时的奋战，粽子包了一大堆，看见自己的成绩，3个包粽子的师徒和跑进跑出的孩子们都兴高采烈。接着是煮粽子，他们的电炉很好，上面有一层玻璃板。4点开煮，先大火煮开，后转文火，老伴交待use lower fire for two hours,这句话不道地，但是我们不会说“用文火烧一小时”。芭芭拉理解意思，她告诉我们应该说Now simmer the chongzi gently for two hours。这样，我们教老外朋友包粽子，我们也就学到了相关的英语表达方法。

利用这段空隙时间，主人请我们到后院露天平上吃比萨饼，我顺便告诉大家，粽子起源于中国的春秋战国时期，距今已有2300多年的历史，它和纪念当时伟大诗人屈原的去世有关。在中国，每年农历五月初五是一个重要的节日，人们都要包粽子、吃粽子，庆祝这个节日。中国南北各地，有各种不同形式和内容的粽子。粽子已经成为一种著名的传统食品。芭芭拉和裘莉听了后表示，他们以后也年年5月包粽子。

接着，他们请我们去游泳池看看，池就在家对面，是附近60多家居民出钱开办的。池不大，主要是大人带孩子玩水。芭芭拉的丈夫带两岁多的小男孩在水里玩，孩子多次起来，手里拿着玩具，扑通扑通地带游泳圈跳下水，玩得很高兴，哇啦哇啦喊着我听不懂的英语。我望着他那稚气的带有广东特征的脸，心里想到：他在广东遭遗弃，在这里找到了幸福。我为”小广东”感到高兴。

于是我们辞别，芭芭拉送我们回来。当晚煮好粽子后，大人、小孩一起吃，人人都吃得很满意，对粽子啧啧赞不绝口。芭芭拉给我们发来email致谢，中文大意是：非常感谢你们能让我们体验这奇妙的传统食品。粽子煮熟了后，我们大人小孩都品尝过了，大家都很爱吃。今天真是个特殊的日子，我们向你们两位极好的老师学会了制作具有传统色彩极好的食品。还要谢谢你，你给我们拍了这么好的照片，这样我们就可以记着这一天了。信末签名是芭芭拉、他丈夫和两个孩子。

我们在加拿大弘扬了中国传统文化，教加拿大朋友学会制作中国的传统食品，也顺便练习了口语，一举三得，我们也感到很高兴。