（超级生活网美食记者大嘴丫丫摄影报道）多伦多又开一家素食餐馆！由湛山精舍开设的“五台山素宴”于4月20日正式开业。当日，舞狮作兴，嘉宾云集，美食缤纷，端庄富丽的餐馆厅堂非常热闹！大嘴丫丫有幸前往剪彩仪式，尝了个鲜！

开业庆典嘉宾云集

湛山精舍开设的首家素餐厅–“五台山素宴”有两大意义：一是为了提倡戒杀护生、推广健康素食文化的理念；二是为加国五台山的建设筹资。据加拿大佛教会会长湛山精舍住持达义法师介绍，为了庆祝素餐厅的开业，特地早在4月18日中午特别邀请大多伦多各佛教寺院的诸山长老和法师，将近百位僧人应邀出席参加洒净仪式、供僧法会、共进午斋并接受信众的供养，共襄盛举！

4月20日开业当天，两百多位加拿大的政要、媒体等各界人士出席了庆典活动，其中包括联邦国会议员兼联邦多元文化事务国会秘书梁中心、中国驻多伦多总领事馆副总领事张美芳、安省省议员黄素梅、万锦市市长薛家平、约克地区警察局高级警司Graham Beverly、多伦多地区警察局高级警司麦高吏，同时安省旅游、文化及体育厅长陈国治也派代表送来贺信。

素食是一种生活方式

当天的素宴别具一格、风味独特，令出席嘉宾对素食文化耳目一新。清淡的素食不仅色香味俱全，而且营养非常丰富。

达义法师告诉大嘴丫丫，食素可增加人类的平均寿命15年，可以有效的降低血压、胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险。食素不仅有利身体健康、还能起到减肥美容的作用。食素更能使人获得健全敏捷的脑力，英国科学家在对8170人的饮食调查中同时发现，常食用肉类食品会导致智商下降，特别是在儿童生长时期这个现象会更加明显。而谷类、豆类都含有丰富麦麸酸、维生素B等供给大脑细胞所必须的养分。

达义法师还说，素食文化也是佛教文化的一个组成部分，以仁爱为本，对于动物，所谓：“见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉。”食素也会培养我们的慈悲心，增长修行的功力。所谓是：一餐素食，一份功德，一份健康！

素食不仅是美食，也成为一种生活方式。当然啦，大嘴丫丫本人不是素食主义者，但当日吃过斋菜，感觉神清气爽。虽说要让我天天吃素现在还接受不了，但每周或者每月定期来一次全素宴，真是可以认真考虑的！

五台山素宴的菜点不像其他素菜馆那般花俏，没有刻意去仿造荤菜的做作。每道菜上桌吃口和卖相都非常精致，而且餐馆的布置典雅大气，每个角落都用了很多心思。人说看餐馆的档次从厕所就能看出来，这不，大嘴丫丫还赶紧去漂亮的厕所拍了个照让大家看看（图），呵呵！这里还设VIP包房，属于高档次的素食餐馆。

相信食素会是越来越多人选择的饮食和生活方式，五台山素宴也一定会成为多伦多的美食家们品素食的好选择。

大嘴丫丫心存感激：阿弥陀佛！多伦多美食遍地开花，都是吃货们上辈子造来的福。

五台山素宴
地址：8425 Woodbine Ave,Markham ,ON L3T 2P4
电话：905-305-1338