（星星生活专栏作者阿妍）路过包子铺买了几个包子做晚餐或明天的早餐。

饿得饥肠辘辘的我忍不住拿起一个咬了一口，柔软、温暖而香醇的包子在舌尖、口腔肆无忌惮地诱惑着胃里的神经。我看了一眼包子馅：是肉馅的（同时买了几个素馅的）。下意识就放下了，因为肉馅是女儿的最爱，因为肉汁的渗透而咸香的包子皮是小儿子的最爱。合着我什么都不用吃了。

做父母的人总是水往下流的。

父亲当年下夜班时常常带着包子回家，母亲会叫醒半梦半醒的我起来吃包子。从热被窝扯起的不愉快会瞬间被包子的温暖与香甜所感化，事隔几十年还能记忆犹新，可见包子已然不仅仅是包子了。

成年后因为自己不懂发面技术，喜欢吃包子时会自己在家拌好馅，然后拿到小区前卖包子馒头的早餐店，他们给包好，蒸好了，然后拿回家。因为是自己的馅，吃起来放心。现在打电话回家时还会问：那家早餐店还在不在？家人用惊讶地口气说：哎，还在，卖早餐供两孩子大学毕业，还买了房。看来，有生之年还能吃到他家的包子皮。

包子是北方食品，像我家这种纯南方人能包上饺子就很不错了，岂敢学会做包子。母亲虽然疼我，为了抑制我馋像的眼神学会了做饺子，做饼，翻皮子，但包子她从不涉足，但凡和她嘀咕“包子”二词，她一准是：去，自己去买。

移民后，有段时间奋发努力终于学会了发面，自己在家做包子，那个乐此不疲。刚开始自然有无数失败的塌皮包子垫底，领导戏称：直接蒸肉元子得了。要不然“成功”这娃来之不易哩，经过几番网络、生活中的包子达人们的“高招”传授，终于把成功的包子“过继”到了咱家。

包子也越来越高档次。和面不用水了，用牛奶，面白而香；打馅的水用的不是普通水，而是花椒、姜、葱水；肉馅吃腻了糜的，要吃丁的，三丁包子。日子越过越讲究，这都是富日子惯出来的毛病。

多伦多的包子铺随着新移民的增加越来越多——在此专指卖包子的店铺，不是指酒楼饭馆里的包子，那多半是速冻包子，没有包子铺现包的香。有大包子，还有小笼包，各馅都有，但人家不接那种“送馅管包”的业务。极大满足了各路亲们思乡的肠胃，也越来越钝化我包包子的技术。现在但凡想起吃包子，我也是那句：去，自己去买。