（星星生活专栏作者阿妍）最近在学注册营养师课程，课余和人讨论到什么样的饮食文化更健康。对方说：西方人饮食不健康，大街上一个个肥头大耳就是明证。肥头大耳的现象不可否认，但就整体而言西方饮食结构真的不如中国人饮食结构健康吗？

好友嫁了一位意大利厨子，以前会打趣她家的饮食是不是天天牛排，顿顿海鲜。其实不是，在她呈现给我们的微信里面食是用波菜汁，鸡蛋，土豆泥，起司，粗面粉粒揉和的，烩料里是西红柿酱，或用西红柿炒制的玫瑰酱。生菜沙拉是常有常备的。而但凡知道点健康营养知识的就知道这些食物里面：番红素的抗癌效果，生菜的叶酸，植物素完整进入口腔，还有粗纤维，钙等等，你细看看，人家这一餐哪一样健康因素都不缺。

而反观中国家庭餐桌上，青菜炒得烂烂的，白米白面精致的碳水化合物，再加上大油大肉。我不是否定中国饮食文化，而是想到另一个问题：在我们下某个结论时，我们有没有意识到自己所观察的事物是否全面？所了解的事物是否深刻？当我们仿佛理所当然地判定某个事物时，我们有没有意识到自己有点武断，或者还需要花点时间再看看，再了解一下？

遗憾的是：很多人乐意下结论，却很少花时间去了解。其背后的原因是否源于自信自已的“满杯水”。

一满杯水源自小和尚的故事。老和尚在小和尚面前倒水，刚开始，杯子是空的，水缓缓倒入杯中。等到杯子里的水满了，老和尚还在倒，这时，小和尚着急了：师傅，水满了。老和尚说：水满了，水还能倒进去吗？当然不能。那人呢？人若是自已当自己是一满杯水，还能听得进什么有益的话，还能谦虚学习吗？

那，人是不是应当时时将自己放空，时时谦虚地学习生活中的点点滴滴呢？不知，就不要妄断。是不是应当这样呢？

生活中，我们不知道的东西有很多。但是，由于我们从前所接受的教育与宣传，有些已经在头脑里形成了固定的观念，比方洋人天天吃牛排，不健康，他们的“三高”比我们严重。真是很可笑的想当然。当我们抱着这些观念洋洋自得时，我们浑然不觉自己有什么不对的地方，即使有人指出，因为固有观念我们也未必能接受，我们满足已有的一杯水，任由源头活水大江东流。

虚心使人进步，真的不错的。