（图：亚伯拉罕·欧伯修建的磨坊）

（图：形形色色的德国香肠和熏肉）

（星星生活专稿/作者：叶元凯）（文接上期）一直以来，当地人就把亚伯拉罕·欧伯兴建的水坝叫做滑铁卢水坝。现在那里成了一个大公园，水坝所在地区构成一个美丽的小湖，人们给她取名为“银湖”(Silver Lake)，老磨坊的水车已成为滑铁卢的地标。

1820年，滑铁卢地区创办了第一所学校，其实就是一所简易的木屋，它一直使用到1842年。1894年后曾改作茶室，现在作为文物保留在滑铁卢公园内，离磨坊很近。1838年，在Erb磨坊附近，建起了该地区第一所路德教堂，定居点就逐步形成了。

欧伯1772年出生在宾州一个门诺家庭，1830年9月去世。亚伯拉罕·欧伯被称为滑铁卢的奠基人。为了纪念欧伯的贡献，一条离磨坊很近横贯滑铁卢全市的大街被命名为欧伯大街，滑铁卢还有多处门诺人的老宅，现在都辟为纪念馆。由于大批门诺信徒汇集于此，加上其他德裔移民也纷纷来此定居，因此滑铁卢有着浓厚的德裔色彩，德式的香肠、火腿、啤酒大行其道，教堂用德语做礼拜。

门诺信徒更是固守着他们的古老的生活方式，他们赶马车，点油灯，用畜力犁田，穿着中世纪的传统服装。他们成了滑铁卢一道奇特的风景线，成为本地独特的旅游资源。门诺人属于再洗礼教派，类似的教派在北美共有三处，都与德裔有关，另两处一是加拿大阿尔伯塔省的胡尔特派，另一个是美国的阿米绪派。他们都是坚守自己的传统，但不向外宣传他们的教义，过着与世无争的生活。

滑铁卢的发展

当时这一带定居的人数仍然很少，各家各户都是疏疏落落，交通不便。随着移居的人数陆续增多，逐步形成一个村落，1816年，上加拿大政府正式将德裔人土地公司所在地设定为一个村。恰好，德国的对头拿破仑在比利时的滑铁卢战败不久，欧洲的混战局面结束。本地区的德裔居民就以滑铁卢作为自己的村名。自此之后，滑铁卢就成了德裔欧洲移民的热门的首选之地。欧洲的移民喜欢用他们欧洲祖居地的老地名给美洲新定居点命名，大概这也是一种思乡的表现吧。滑铁卢周边的伦敦、斯特拉特福(莎士比亚老家)、都伯林、新汉堡等等都是如此。

1833年，定居在滑铁卢东南的德裔人就把自己的住地叫成柏林。1854年1月24日，滑铁卢正式定格为县，县政府就设在柏林村，周边的几个村子都属于该县的管辖范围，其中包括威灵顿(Wellington)、卫斯理(Wellesley)、威尔默(Willmot)、胡域治(Woolwich)、登姆菲斯(Dumfries)，以及普雷斯顿(Preston)等几个村子。

1856年，从多伦多向西前往萨尼亚的铁路经过柏林，促使柏林进一步发展，迈向工业化。1871年人口增长到近3千人，于是1876年被设立为镇，1912年，经英国乔治五世批准，滑铁卢正式被设为市。

然而，随着第一次界大战于 1914 年展开，国内的反德情绪日渐高涨，随之而来的出现要求柏林市更名的呼声。柏林最终于在 1916 年决定更名为基奇纳市，以纪念于同年逝世的英国陆军大臣基奇纳伯爵。这位伯爵曾在巴勒斯坦、塞浦路斯、埃及、苏丹、南非和印度统帅军队，四处征讨，为大英帝国立下汗马功劳，1909年以陆军元帅的身份访问过中国，1916年作为英国武装部队最高领导人乘坐“汉普郡”号巡洋舰去俄国开会，途中触雷去世。

随着产业的发展，移民人口的增加，滑铁卢、基奇纳以及周边的村镇都逐步改变昔日的面貌。滑铁卢县政府和所辖的各村、镇在一些范畴的协调上产生了困难。从上一世纪60年代起，滑铁卢县政府就力求解决这些问题，但成效并不显著。为了便于各地及时妥当地处理交通、警力、食水供应、污水处理、土地用途规划等多方面的问题，安大略省政府在1960年代提出改革地方行政架构的设想，建议增设地区自治体(Regional municipality)。

因此，滑铁卢县在1966年致函省政府，要求就如何改革滑铁卢县的地方行政架构作出决定。省政府随之委托有关学术单位进行研究，向省政府提交研究报告，并提出相应建议。省政府最后在1971年决定将滑铁卢县改组成自治区，下辖基奇纳、滑铁卢以及不远的剑桥三城和附近的卫斯理、胡域治、维尔默和北登姆菲斯等村镇，简称滑铁卢地区，地区政府设在基奇纳。滑铁卢区于1973年正式成立。

初到滑铁卢的人都会感到迷惑，本来就是一个不很大的城市，为什么要分成滑铁卢和基奇纳两个名称不同的地块，而且根本看不出有什么界线。时间长了才搞清，北面半城叫滑铁卢，最繁华处叫 Up Town；南面半城叫基奇纳，最繁华处叫Down Town。每年十月节，全城大游行，队伍从Up Town 开始游到 Down Town为止。两城的界线只是地图上的一条虚线，实际是难以区分的。

据2011年的统计，基奇纳的人口是219,153人，滑铁卢是98,780人，剑桥是126,738人，加上周边村镇，总共507,096人，是安大略省西部的大城市。