有人说，麻辣的四川菜有种魔力，一旦尝过了就会上瘾。难怪那些品尝过“满江红”京川菜馆的食客们，频频不由自主地当回头客。一个个坐在那店堂里，拼命享受那叫人欲罢不能的麻辣滋味。

川菜不单只有四川人才喜欢，看看现在上海、广州的川菜馆遍地开花就知道：好的菜系，不管在哪儿，都是很容易受到推捧的。既然那么多人爱吃川菜，那我们就来看看“满江红”京川菜馆的麻辣菜肴滋味如何。

川菜是闻名中国的“西辣美食”，具有取材广泛、风味独特、调味多样、菜式适应性强等特点。在中餐选择不如中国丰富的加拿大，川菜的“一菜一格，百菜百味”让众多人在为选择吃什么菜发愁时想到了吃川菜。

如果要我在“满江红”点菜，那第一个菜一定选“满江红沸腾水煮鱼”。每次一大锅鱼被端上桌时，上面总是漂满一层红红的辣椒，香气沸腾的。其实水煮鱼对鱼的要求很重要，白白的鱼肉，泡在浸满了红干辣椒的油中，已经感觉到阵阵的鲜味，食欲大震。喜欢这里的水煮鱼，不但是因为味道鲜甜，辣而不麻，更因为鱼片厚薄适中，入口滑嫩！ 和很多其他地方的水煮鱼比起来，这里的水煮鱼不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼的鲜味，这才是厨师的本事。还有浸在锅底的牙菜，吸了香辣与鱼鲜味，在吃鱼的间隔嚼在嘴里很是清爽。

爱吃海鲜朋友除了水煮鱼外还可以试试这里的香辣炒蟹。个头很大的蟹，蟹肉都很饱满。而且蟹肉中还渗着一丝吸了辣味的肉汁，绝对美味！

川南毛血旺是这里的另一道特色菜。此菜名字有点吓人，其实，毛血旺是西南各地对猪下水、猪血的统称，此菜历经200多年，是川南著名小吃之一。刚端上来的时候满满的，汤汁红润油亮、椒香扑鼻，上面都是浇着鲜红的辣椒油，猪血、豆腐皮、木耳什么的，都埋在下面，你得捞着吃。一开始觉得好像辣得受不了，但是一会儿就停不下来了，汁浓味厚，特过瘾！

除了川菜，这里的新疆大盘鸡也很有特色，保证才一上桌就让你直咽唾沫。红红的辣椒，鸡丁方寸，加之葱、蒜、姜等十足调料和配料，扑鼻的香辣气味勾引起了每个人的食欲。辣、鲜、绵、滑、长，吃得时候比闻起来更过瘾！你一定会对厨师的精烹巧配而叫绝。

“满江红”的其它菜也很诱人，比如：山城辣子鸡、干锅麻辣烫、平锅孜然羊肉、栗子红烧肉、干锅酸菜鱼、老北京炒肝/油条等等，每道菜都独具风味。更重要的是，这里的菜价格适中，吃过的人都会觉得不枉此行。

就因为“满江红”，不能吃辣的同志也能吃辣了，稍吃一点辣的同志更能吃辣了，“吃辣的同志最革命！”自从有了“满江红”，我们吃辣阵营里的同志越来越多了。要不，你也加入吧！“满江红”京川菜馆地址：3290 Midland Ave. Unit 1，Scarborough (近Finch/Midland，士嘉堡村内，强记鸡粥对面)；订座电话：416-754-8810

满江红密市分店新升红日照江湖
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