风靡世界的韩剧除了带来动人的爱情故事，也带动起韩国菜的风潮。而提到韩国美食，人们马上会想起韩国泡菜。无论是泡菜本身的独特味道，还是以泡菜为原料制作的各种食品都令人赞不绝口。此外，韩餐中的海鲜、烤肉、汤类也常常叫人欲罢不能。多伦多有几个韩国人聚居的地区，而这些地方的韩国餐馆数不胜数，看不懂韩文的我们有时候选哪个韩国餐馆和点哪些菜（除了人人皆知的骨头汤）无从下手。本期多城美食栏目，大嘴丫丫要介绍给大家一个在韩国社区非常出名的正宗韩国餐馆。

韩一馆店面很宽敞，布置得温馨又有韩国风情。老板娘和老板见客就热情地用韩语招呼，一下子就让人感觉到浓浓的韩国文化气息。咱按照菜单上照片的诱人程度点了几个菜。尝过之后觉得一定有必要介绍给大家！

菜还没点完，服务生就端上了一堆免费送的精致韩国前菜（韩文发音叫KIMCHI）。模样漂亮的小菜味道相当不错，可是美味的小菜竟然让人越吃越饿，难怪也叫开胃菜。

吃韩国菜，烧烤一定是要点的。我们点的是现烤LA牛仔骨。腌制过的牛仔骨上铁盘两面“滋溜”个十秒便可以吃了。这里的排风系统挺先进，烧的时候没什么油烟。牛仔骨烧烤后脂肪都化油，剩下松软可口的骨边牛肉，香味十足、口感醇厚、肉质鲜嫩，再蘸上一点香草混芝麻酱的调料，更凸显牛肉骨的醇香不腻，烤肉风味，回香持久。

你不知道吧！看似简单的石锅拌饭，其实是最考厨艺的。韩一馆的鱼籽石锅拌饭，上桌吱吱地冒着热气，香味扑鼻而来。七彩的各式配料整整齐齐地摆在香糯的米饭上面，赏心悦目。依个人口味淋上豉油或者加点特调辣椒酱，拌匀了，吃一口，新鲜、美味、热辣自不消说，还有一股暖意和快感涌上心头。

最让我印象深刻的一道菜要数韩国嫩烤烧酱牛肉了。据说烹制这道菜的功夫可不简单。上等牛排骨置于用石头特制的锅内，用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、清酱调味道后放进去再熬。待牛排骨熬到出汁，再把葱和蒜切成大块放进去，漂去在上面的油和沫，加入各种天然佐料。据介绍，这道菜的喂料里不用酱油和化学添加剂，所以熬出来的汤汁色鲜浓稠，味道鲜美，肉的口感甜香微辣，鲜嫩多汁，口感香软。用石锅熬制保证了汤和肉的鲜香美味都聚集在一起。

最后再介绍一道特别适合这个季节品尝的朝鲜族著名的风味小吃韩式冷面。味道独特，韩国冷面因为其彻底健康，酸甜爽口，清凉不腻，广受喜爱。荞麦面韧性十足，口感冰凉爽嫩。配以青椒丝、芫茜和芝麻等佐料香料，酸甜带微辣，相当可口。

韩一馆的值得介绍的美食绝对不止上述几样，牛肉蘑菇火锅、鳕鱼火锅、韩式炒粉丝、现烤五花肉、大酱汤、甜辣炒鸡柳、海鲜饼、炒鱿鱼、八宝菜、传统牛大骨汤、铁板烤五花腩等等。

韩一馆位于Steeles街上Yonge街西侧。值得一提的是，在热闹央街，韩一馆所在的Plaza有很多免费泊车位，而且还有一个大PADIO。价格平民化、美食贵族化的韩一馆欢迎华人美食家们前往品尝，星星生活读者凭广告（69版广告）现在还有九折优惠！

餐馆地址：100 Steeles Ave. W. （Yonge St.往西，Canadian Tire对面），电话：905.709.3564。