上周给朋小戴友过生日，大家都说要想要去吃日本料理。去哪家呢？谁都拿不定主意。小戴说，你钔星星生活报不是有韩国城栏目么，上面也有日本餐馆的广告哦！哟，你看咱这脑子，可不是，打开报纸一看，大家一致同意说要去这家看上去相当漂亮气派的日餐馆KAORI Japanese Restaurant。

车子沿着央街往北开过Hwy 7，一过了电影院转入High Tech路，大老远就看到KAORI那幢特显眼的独立大房子。据说这家餐馆以前是密西沙加开了近十年超有人气的Sushi Tei的老板和老板娘搬过来开的，今年春天刚开张，虽然说是新餐馆，进门就感觉很不错，客人还真不少。老板娘一步一鞠躬地超级热情客气，得知我们聚餐是为了小戴过生日，特地安排了大的私人包间给我们。

我们一堆人点了很多寿司鱼生、创意日式菜，天妇罗、日式照烧、鳗鱼饭、日式拉面、章鱼小丸子、甚至还有韩式石锅饭等等。当这些菜纷纷上桌时，我们一堆人大呼小叫地赞叹着这些日本料理的“视觉艺术”，被形容为“用眼睛吃”的日本菜的确是名不虚传，精致的菜肴不愧可餐的秀色。

吃日本餐，鱼生和寿司一定是决定餐馆品位的标准。一大个寿司鱼生船，让人眼光缭乱。夹一块鱼生入口，新鲜那是不用讲了，松软却有弹性的鲜美肉质入口即化，一点腥味都没有，Yummy！寿司的品种也不少海胆（Uni）、虾（Ebi）、油甘鱼（Hamachi）、赤贝（Akagai）、八爪鱼（Tako）、三文鱼（Sake）、三文鱼子（Ikura）、吞拿鱼（Maguro）、吞拿鱼腩（Toro）等等。

比起普通寿司，其实大嘴丫丫还更喜欢卷物寿司（Special Roll）因为通常卷物的搭料都是厨师精选品尝下来最出色的，口味搭配相当有层次感.比如本人的最爱：绿火龙卷（Green Dragon Roll），有甜虾的鲜香，蟹肉的松软，鱼仔的鲜脆，牛油果的奶香，小黄瓜的清爽；还有蜘蛛侠卷（Spiderman Roll），有软壳蟹的松脆鲜香，鳗鱼的鲜甜等配合微辣的酱汁调味料，口感丰富之极，好吃得没话说。

在这里大嘴丫丫要给大家介绍一个吃寿司的小贴士，大家都知道吃寿司都要蘸特制酱油与瓦萨比，而如何调蘸其实是门讲究的学问，直接影响到寿司的口感。一般吃寿司，不要蘸很多酱油，瓦萨比的份量当然根据个人喜好，只不过一般做寿司的时候，鱼片的下面已经加上了瓦萨比，所以你要心里有数，酱油里不要加太多。太多的瓦萨比会盖过鱼生寿司的鲜味，无法品尝其真正的原味，说穿了蘸太多调料，寿司都一个味道。另外，最重要的是，寿司沾酱油时，应将鱼生片那一部分沾酱油，而不是饭团那一边，因为饭团一沾到了酱油便会化开，容易掉落在酱油碟内，吃起来就狼狈了。

这里一定要提的一道菜是龙虾天妇罗。其实龙虾天妇罗要做得好不容易。油炸时要选用上等的天妇罗粉及正宗的日本麻油，将新鲜的龙虾肉沾干粉后再沾湿粉，放入滚油中煎炸，炸至金黄色才捞出。蘸以用上汤、萝卜茸、酱油等调配的汤汁，口感外酥内嫩，香脆爽口。这道龙虾天妇罗的面衣厚薄度控制的非常好，另外食材的熟度也洽到好处，所以外脆内嫩，口感非常新鲜。

这里的韩式海鲜石锅饭也非常值得推荐。三文鱼，鳗鱼，八爪鱼，鱿鱼，鲜带子，鸡蛋，牛油果等在带着微微焦香、粒粒饱满的米饭铺垫下，味道好极了。其他让我们留下深刻印象的菜包括：特色生牛肉（Yuk Hae）；泰式夏威夷卷物寿司（Hawaiian Tropical Roll）；奶香鲜辣带子（Creamy and Spicy Scallop）；特色酥炸海胆（Fried Sea Urchin）等。

我们吃了很多很多，真的是吃到谁再也塞不进去任何东西才撤的。而且我们用了星星生活报广告上的10元代金卷，真是物超所值，非常划算！喜欢日本餐的朋友可以趁星星生活报KAORI广告上有现金代用卷的机会前去尝尝！

地址：30 High Tech Road, Richmond Hill ON (Yonge街交Hwy 7，北边第一个红绿灯右转即到)
营业时间：周日至周三11：30am-10：30pm；周四至周六11：30am-11：00pm
电话：905.707.885