（星星生活专稿/作者：玮仁）每次回国探亲，我们人还没到家，母亲和姐姐就已经为我们备好北京稻香村和护国寺小吃店的点心：糖耳朵、糖火烧、烧饼、焦圈儿、咯吱盒儿、牛舌饼、蜂蜜蛋糕等等，做为我们在京期间每天的早餐和零食。要说我爱吃这些点心有舌尖上的童年的怀旧情结，我的孩子们也喜欢吃，则完全是出于它们的味道和口感。孩子们给这些点心的评价是“比巧克力还好吃！”

于是，我们每次返回多伦多之前，还要再特地去买一些带回来。孩子们不解地问：“为什么一定得要去这两个店买？”“这两个店是老字号的点心店，吃着放心。”母亲回答她们。姐姐也介绍说：“春节期间，她家附近的稻香村店每天早上五点钟就开始有人站在外面排队等候了，许多人都在这个时候包好几个点心盒，作为春节走亲访友的礼品。所以，等店开门以后，只能分期分批地放客人进店选购。”

老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

细数起来，我们每次在京期间，吃烤鸭就去全聚德，吃火锅就是东来顺，这些都是老字号。“难怪这么好吃！”孩子们不禁对老字号也产生了兴趣。记得我们有一次逛街，发现路边的京城老字号庆丰包子铺时，立即引出我们的食欲。

早就有所耳闻：庆丰包子铺的包子的制作有着严格的质量标准，包括原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体要求。这里的包子薄皮大馅，外形美观，吃起来松软有劲，汁多爽口，味道鲜美。

虽然庆丰包子铺没有现代酒楼餐厅富丽堂皇的外表，内部也只是简单的餐桌餐凳，但门口柜台前排队等候的人很多，我们每人二两包子一碗粥，吃得流连忘返，赞不绝口。看来，老字号不仅是我们这一代人念念不忘，也正在被我们的下一代传承下去

今年春假回国，在拥有80多年历史的老字号丰泽园用餐，门前“丰饶鲁菜，泽润宾朋”两排字，透着山东人的豪爽气魄。单看这两句话，便足以让客人们对接下来要吃的这顿饭期待无比。

我们离开北京那天，姐姐买来两个义利食品厂的果料面包。义利食品是拥有百余年历史的老字号，有“面包王”之称。不太甜的面包，面香味十足，里面掺杂着葡萄干、杏干、桃干、核桃仁等果料。这是我们小时候每次春游时带的食品，那时我们总是先把果料抠出来吃了，再就着咸菜吃面包部分。赫然发现现在的面包纸上有一串网址，可以上网订购，太与时俱进了！

姜，都是老的辣。老字号在保持传统风格的同时，不断顺应当今消费者日新月异的需求变化，就定能老当益壮，魅力无穷。