粽叶飘香的季节
2015-06-20 06:00:37
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:夏婳)看日历的时候,赫然发现周末就是端午节了,按照我们家乡的说法,过了端午节,夏天就真正地来临了,要开始三伏煎熬天了。对于多伦多而言,不是煎熬是享受,比冰天雪地的日子可爱得多得多。

记得小时候,端午节也因为是春节过后的第一个重大节日而格外被重视。感觉里节日还有很长的时间,家家户户就开始准备包包子,扎粽子,还有咸蛋。那个年月物质是却乏的,包子的陷只有一点,还是夹了若干其他蔬菜的,肉在里面找到要有一定的困难。那区别于糖包子而点的红点倒是一直在记忆里飘荡。

粽子大多是碱水的,或是加点红绿豆,吃的时候沾点糖。这类粽子包的时候要求还高,没有拉紧米粒松了,不仅煮的时候会漏,而且一点也不好吃。当然就算包好了,我也没有觉得有啥好吃的,心底喜欢地是从广西嫁过来的阿姨包的枕头肉粽,只可惜每次就分到一小块,那个美味,至今仍觉只有天上才有。还有邻居叔叔包的一片粽叶的迷你粽子,真是可爱至极,每次都珍藏到要坏了才去吃。

离开家乡后,在广东的日子吃的大多是肉粽,广式早茶里就有粽子,管你是否过端午节,中间还有咸蛋黄。吃多了也不觉得美味。却莫名地想吃绍兴的豆沙粽,还拜托杭州的同学寄过几次,味道都忘了,只记得包装极其精美,还有浓浓的同学情。

移民后,对年节的观念越发淡了,感觉中国超市灯笼挂出是春节,月饼摆出是中秋,粽子坐在促销最好的位置的时候表明端午节要来了。各式的都买过尝过,啥味道和印象都没有留下来过。看来人离乡贱,物离乡贵也不是处处有道理的。

买的找不到想要的味道和感觉,开始自己学着做,看视频和菜谱,也包了几回粽子,自己品尝的同时,广送好友,赞赏收获不少,不过每次我看到煮粽子的高压锅厚厚地那层漏出来的糯米,就知道赞赏里的感情成份含得更多。

有了孩子之后,忙着脚不沾地,自然也没有闲情去包粽子了,还有一个重要原因是粽子在我家没有市场,领导不爱糯米食物,大小宝对粽子的怪异外衣很感兴趣,但是粽叶一打开,人家便没了食欲。倒是我孤家寡人地独自对粽子开始了无限地思念。在包和不包之间痛苦地做着选择题。

一忍再忍没忍住,跑去超市买了糯米,五花肉和粽叶,开始了我浩大的包粽子工程。泡上米,浸上肉,开始洗粽叶。准备大干一场,同时脑海开始转悠,要如何销售这些产品,邻居和好友是一定要送的,有几个好久没有联系的朋友也要送些过去,顺带问问好。那一刻,也倏地明白,原来我包的不是粽子,是思念,送的也不是粽子是情谊……

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