（星星生活专稿/作者：玮仁）岁末年初，各种聚餐约会接踵而来。“带上你的锅和原材料，来给我们做你的多宝粥！”有朋友在发出邀请时这样跟我说。

我做的多宝粥是在八宝粥的基础上增加更多食材，大米、小米、糙米，白糯米、黑糯米，红豆、黑豆、芸豆，莲子、花生、桂圆，外加红枣和枸杞等等，远远多于八种。在多伦多寒冷的日子里，喝上这样一碗热气腾腾的粥，既温暖又有营养。我的这个多宝粥还曾经在我们海外中文教师协会的聚餐会上的厨艺比拼中胜出过。

其实，这个粥受欢迎，真的是归功于这个锅。自从用上快煲电压力锅（Instant Pot），把做粥的所有食材和水一股脑儿地倒进锅里，插上电，按下“porridge”键，半个多小时以后，米和豆都煮得非常烂，而且粥特别黏糊。在这个过程中，既不用担心粥会溢出来，也不用担心下面会粘锅。

我还在一次朋友聚餐会上，见过有一位端着快煲电压力锅来的朋友。她的锅里是在家已经做好的罗宋汤。来到聚会地点，她给锅插上电，说是继续保温。等到开餐后不久，大家对她那一锅罗宋汤赞不绝口，牛排骨炖得很烂，汤里面的芹菜葱头西红柿等各种蔬菜的味道完美地融合在一起。

我最初知道快煲电压力锅是在2010年，快煲电压力锅的首席执行官加拿大华裔电脑工程师Robert王先生驾车从他所在的城市渥太华出发，对加拿大几个城市的市场进行考察来到多伦多。当时，快煲电压力锅刚刚起步，而我也注意到我家附近的华人百货店里已有国内品牌的锅在售，王先生的锅将销路如何呢？万事开头难，创业之初的艰难以及同行业的竞争可想而知。

后来，我发现我经常浏览的美食博客上有博主用快煲电压力锅分享的美食食谱。点击她给的电压力锅的链接，便来到这个锅在Amazon网站上的购物网页。

再后来，我在Wal-Mart 和Canadian Tire的货架上看见有这个锅在销售。最近几年，黑色星期五和圣诞节促销时，我看到商场顾客推着的购物车里有这个锅。而后，就是看到快煲电压力锅的销售量逐年上升，连续数年Amazon网站销量第一的消息。今年黑色星期五，快煲电压力锅在美国零售店Kohl’s的网上销售量达到每分钟60个，也就是说平均每秒钟就有一个锅售出。

没有人能随随便便成功。这些惊人业绩的背后，无疑是艰苦的脑力和体力的付出。

和许多双职工家庭一样，王先生夫妇二人每天下班回家也是为能尽快给家人做出一顿健康美味的晚饭犯难，尤其不希望两个年幼的孩子常用快餐果腹。于是，王先生萌生了在厨具上做文章的念头，快煲电压力锅因此应运而生，并不断更新换代，增加多种功能，除了蒸煮煎炒，甚还可以做酸奶和起士蛋糕。压力锅的烹饪速度确实比一般的锅快很多。自从我们家有了这个锅，我的热爱厨艺的小女儿就如鱼得水，经常用它替代烤箱。

其实，说起压力锅，我首先就想到小时候家里用的压力锅，压力阀不停地转动并向外呲呲喷气。还需要看着时间，到时关火。听说有人被烫伤，也听说过压力锅爆炸的。电压力锅在使用过程中很安静，没有任何声响。王先生介绍说：快煲电压力锅一直把安全放在第一位，他利用自己所学的电脑专业知识设计使用一组传感器，防止过热以及爆炸的发生。

重视产品质量的同时，也强化“消费者意识”，即从消费者的角度出发，满足消费者的需求。王先生常常上网逐一阅读数以万计的褒贬不一的评论以及建设性的意见。以便让快煲电压力锅持续不断地推出新产品，增强竞争力。

此外，王先生以“Create Value and Be Frugal”要求自己及其员工在创造价值的同时保持节俭的美德。

王先生的成功告诉我们，既要有胆识，还要有谋略。既要勤奋努力，还要坚持不懈。王先生说他的偶像是美国苹果公司联合创始人乔布斯，他很喜欢乔布斯的那句“Stay Hungry. Stay foolish”（保持饥饿，保持愚蠢），而且他的志向是希望快煲电压力锅能像苹果电子产品一样走进每一个家庭。让我们拭目以待！