（星星生活专栏作者：玮仁）菠菜汤和菠菜胡萝卜丝拌粉条是我们全家喜爱的美食，再加上菠菜本身所具有的多种营养，所以我每次外出购物的清单上都少不了菠菜。

冬至那天正是我在疫情期间每两个星期外出购物的日子。按传统，冬至吃饺子。可当我在超市里看到那新鲜的菠菜时，不由自主地拿了两袋。心想：今晚用一袋菠菜包馄饨吧，为什么冬至一定要吃饺子呢？馄饨是和汤一起吃的，热热腾腾的，不更适合冬天寒冷的天气吗？而且家里正好有前一天做白切鸡的鸡汤做馄饨汤。

回到家上网一查，果然有“冬至馄饨夏至面”的说法：因为冬至是冬天到了极点的意思，从这一天开始，阳气上升，就好像混沌初开，因此人们以吃馄饨来象征打破混沌，开辟天地。看到这里，不禁为自己当时灵机一动的决定而感到庆幸。

在我的记忆里，家里包的馄饨就是猪肉菠菜馅的。而且小时候全家人一起包馄饨的场景甚至比包饺子的印象要深得多。那时每周只有星期日一天休息，父亲做馅，母亲把事先和好的面切成多个面剂子，再擀出和大人的手那么大的薄厚均匀的圆形面皮，然后横竖各切一刀，成为四个90度角的扇形馄饨皮。我们兄妹三人把面皮托在手掌上，放一点点馅，把面皮折起来，捏紧，再把两个角对折。

馄饨包好以后，母亲要先做花椒油，就是用油炸香几粒花椒，再倒进一些酱油烧开。煮熟的馄饨和汤一起盛在碗里，用勺舀些花椒油在汤里，再放进几片紫菜和几个虾皮以及切碎的香菜，连汤带馄饨一起，一边吹着一边吃，是寒冷的冬日里最温暖也最美味的美食。

后来，很难有全家人聚在一起包馄饨的机会。再后来，夜市上有馄饨摊，想吃馄饨并不难。我上大学时，学校里还有馄饨夜宵。不过，虽然汤料都是紫菜虾皮香菜和酱汁，但是馄饨的馅特别小，几乎吃不出是什么馅，绝对比不上自己家包的薄皮大馅的猪肉菠菜馅馄饨好吃。

1990年大学毕业后一年去英国留学，只在伦敦唐人街的中餐馆里见过广东做法的“云吞”，做法和吃法与我吃过的馄饨大相径庭。移民来到多伦多，中餐馆里还是“云吞”，超市虽有馄饨皮卖，但是正方形的，而且比较厚，因此从来没动过自己包馄饨的念想。直到1995年父母第一次来探亲，发现我们家有一个手摇压面机，如获至宝，不仅隔三差五地用它压面条，还经常用它压面皮包馄饨。我终于又吃到了记忆中的猪肉菠菜馅馄饨。

现在孩子们长大了，包馄饨也成为我们全家分工合作一起参与的美食制作项目。全家人自己动手包馄饨，让我好像又回到童年时包馄饨的场景。热气腾腾的馄饨，温暖着我们每一个人，而一家人一起在厨房操作的过程更是温馨和回味无穷。