陶陶居,唯有美食和爱不可辜负
2021-09-27 12:55:53
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:鹤望蓝)话说那天逛西关,远远看见第十甫高楼上悬挂的红灯笼。好奇这么气派的酒楼会是哪一家?我虽然不在西关长大,可是老广州那些耳熟能详的酒家我还是知道的。好像没有哪一家有这么高的楼,除非陶陶居。陶陶居是我最不熟悉的一家。走近一看,还真是陶陶居。

朋友说她小时候常来陶陶居,最喜欢里面的满洲玻璃彩窗。她这一说,我竟犯糊涂了。满洲窗?没印象啊。我是不是从来没上过陶陶居茶楼?于是萌生了要来陶陶居看满洲窗的念头。

记起小时候听来的一则陶陶居的趣闻,问:“你知道陶陶居的名字是怎么来的吗?”

“不知道。”“陶陶,据说是大老板小妾的名字。”老板以其命名大酒楼,可见她受宠的程度。小小年纪的我听到大人们茶楼的八卦,印象深刻。一直记到今天。

可是一问之下,在场的竟没有人听说过。这又让我迟疑了。别是我道听途说以讹传讹,或年代久远记歪了?毕竟那个年代听到这些是很神秘和刺激的。可是年幼的我也很懵懂。

为了一探究竟决意三顾西关,来陶陶居饮茶。醉翁之意当然是那仅存的满洲窗。跑遍了陶陶居的五层楼,有点失落。茶楼的装饰极尽岭南风情,可是那些彩色玻璃都是现代工艺。不过,好像也没影响食客们的兴致,依然高朋满座客似云来。

茶楼里的介绍,陶陶居的牌匾是康有为手书,寓意“乐也陶陶”。清末,陶陶居已是盛名远播。座上客不乏名人商贾,文人墨客自是云集,来此品茗自诩风流时尚。名仕为其亲题牌匾留下墨宝,这在当时想必是轰动省城的一段佳话。这是广为人知的版本。

那,小妾一说是怎么回事?

网上记载的版本,茶楼草创之时可追溯至1880年。第一任老板姓黄,黄妻名为葡萄。他把茶室命名为葡萄居。当时的葡萄居不过是一间生意兴隆的老式茶室。后来易手更名为陶陶居,茶楼才做大。经过几番的大肆装修,于是有了今天的样子。百年间演绎成为岭南饮食文化的地标。如今的陶陶居是“中华老字号”,广州市的保护文物。“葡萄”与“陶陶”发音相似,此说经得起推敲。

坊间传闻把糟糠正室改为娇宠小妾,把清朝殷实老板说成民国大腕,吊足胃口。这就是正史与野史的区别吧。

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