星星博客:元宵节里的元宵
2012-02-09 23:07:54
来源:星星生活

(星星生活专栏作者点心)就要过元宵节了,我们周末中文学校下周日有一个闹元宵的活动,每班都要准备节目,我编了一个《元宵节的来历》的舞台剧,正在最后的排练中。除了各班表演节目,我们还会聚餐。大家各自带上拿手的食物。我准备的是汤圆。

我是江苏人,喜欢吃糯米做的食品,汤圆尤其令我容易失去控制。虽然这么爱吃汤圆,我却从来不在外面买,原因是外面的馅里放了猪油。听妈妈说,我在两岁的时候,有一次家里请客,爸爸见我喜欢吃猪肉,就多喂了我几口,大约吃滞了,从此很长时间不能吃肉制品,不仅如此,煮肉时候散发出的味道也让我恶心想吐。

还记得年幼时,每到过年的时候,爸爸和姐姐最爱在煮饭的锅里蒸香肠,香肠的油随着热气顶到锅盖,再返回到饭里,他们说,那样的饭特别香。我却最怕那种味道,常常要妈妈洗三次锅,还依然吃了反胃。

这么多年过去了,我可以慢慢吃点瘦肉,但是猪油依旧不能接受。有人说,汤圆馅里要放猪油才香滑,可是我做的汤圆也不差。我用的是买来的榛子巧克力酱的馅;或者自己烤点花生或杏仁,然后用机器打碎,拌点糖,味道很香;更重要的是,我的馅料里一点儿猪油也没有。

还记得以前在国内的时候,妈妈喜欢炒了芝麻再碾碎了做馅,因为那时候用的是白砂糖,往往汤圆煮熟了,里面的砂糖还没有化,于是我就咬破一点,让热汤溶化砂糖,那种新碾的芝麻馅的香,真是好吃得不得了。有一年朋友送了一罐湖北特产桂花酱,包汤圆感觉有点寡素,于是妈妈包了馅煎给我吃。现在回想起来,除了怀念那股香甜,更想念守在妈妈身边的旧时光。

汤圆和月饼一样,都寄托了亲人团聚的渴望,只是现代社会,人们为生活奔波忙碌,能一家人,聚在一团暖暖的灯光下吃汤圆的机会已不多了。少年时,在煮好的汤圆面前,我贪的,是单纯的味觉的享受,因此往往囫囵吞下;而今,我吃汤圆的速度慢了许多,因为这一碗汤圆里,加了回忆,添了惆怅,因此味道也就变得格外绵长了。

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