（星星生活美食记者好吃家族）对于在长沙生活过一段时间的小编来说，长沙臭豆腐、农家小炒肉、湖南米粉、一顿乱盖、火宫殿、步行街……这些食物或建筑定格在脑海里，一幕幕构成了对长沙所有的记忆，可以说长沙是我最爱的城市，没有之一。那里让我流连让我着迷，离开后最让我想念的便是那里的美食。

湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成为湘菜的主流。湘菜有一种说不出的魅力，让你一吃便爱上。它辣，但是辣的委婉，没有川菜辣味的冲劲；它酸，但是酸的温和，没有丝毫喧宾夺主的意味；它香，但是香的回味，那种香气绕梁三日，勾魂摄魄。

想在多伦多找一家湘菜馆并不难，但是想要做的地道、好吃不容易。一日，朋友突然说起他近段时间开始频频光顾一家湘菜馆，以至于到后来每每不知道该吃什么的时候就光临这家，朋友说因为它起码不会让我失望，小编忙打听，原来说的是湘村发现。网友对它的呼声也挺高，所以这期小编就介绍下这家湘菜馆。

小编不敢说自己是资深品鉴湘菜的专家，但是仗着对湘菜的偏爱也是小有研究，湘村发现所做的湘菜撇掉了一股原有的乡村土家气息，更多的是稍加改良迎合大众口味的菜肴，不过也是，在多伦多这种多元化的城市，食客来自大江南北，很多时候还有一些当地朋友，如果不能符合大众的口味，想必也不能红火起来，况且，它自己也说自己是新派湘菜馆，就不要计较那么多了。

总的来说，湘村发现还是有湘菜的架子在，小编也有比较喜欢的几道菜。“红袍加身”（剁椒蒸鱼）、农家小炒肉、小椒羊肉，剁椒鱼头是湘菜红遍大江南北里的招牌菜之一，湘村发现的剁椒鱼头号称活杀新鲜立鱼，小编点的两次质量都还不错，比较鲜，也没有什么土腥味，赞一下。农家小炒肉是小编在长沙是每餐必点菜式，里面的尖椒脆辣中透着甜，炒出的肉嫩、滑、香，入味极好。湘村发现的农家小炒肉在气势上略输一筹，不过也相当不错。小椒羊肉是小编去过湘村发现后才经常点的一道菜，不得不说这道菜很合小编心仪，没有羊膻味的嫩羊肉和着小椒、红干辣椒片、小坚果一并炒了，各种香味交融在一起，给人很深的回忆感。

当然了，除此之外，那里还有各种湘式菜肴，萝卜白菜各有所爱，还是要各位自己去品尝一番，才能找到自己最爱吃的。不过小编最后还是要微吐槽下湘村发现，他家不知从何时起菜的分量时多时少让小编拿捏不准，难道是名气微红之后，有大牌像渐显？希望不是吧。一家好的餐馆还是需要实惠、好味，才能有好口碑啊。

无论如何，能帮小编勾起美好回忆的地方，小编都愿意多光临几次，希望就像小编朋友说的那样，湘村发现能永远不要让大家失望就好了。

湘村发现
地址：633 Silver star blvd, Scarborough ON M1V5N1
电话：416-293-6999