（星星生活/作者：小苗[11岁]）我一直很想跟着妈妈学做我们喜欢吃的饭菜。那天，我提议晚饭吃咖喱鸡，由我和姐姐做，妈妈教。

先做米饭，放两杯半白米到电饭锅里，用水把米洗一洗，然后，要费好大劲把水倒出去，因为妈妈说不能把米也倒出去，得慢慢地倒。倒完水，还得再加水到锅里“3”多一点儿的那个地方，按下电饭锅的电钮，就开始准备做菜。

姐姐来帮着刮土豆皮胡萝卜皮和剥洋葱。我就从冰箱里拿出鸡肉，放在一个碗里，用小盘子扣上，放进微波炉解冻。“扣小盘子为了受热均匀，不会发生有一小块肉被热熟的情况。”妈妈解释说。

切肉的时候，妈妈教我左手使劲按住肉，右手用刀一边来回地锯，一边往下压。不过，妈妈说切的大小不一样也没关系，咖喱鸡不那么讲究，这就让我放松了许多。切洋葱的时候，我就从我的游泳包里拿出我的游泳眼镜带上，这是我从一本书上看到的，带上游泳眼镜切洋葱，眼睛就不会沙疼和流眼泪。

炒菜的时候，先把大炒菜锅拿出来放在炉子上，开到最大火，等锅变热了，我赶紧倒油，然后把肉和姜倒进锅里，拿着锅铲不停地翻。肉变颜色的时候，把它们盛到一个碗里，不能把油弄出来，接着还要用。然后把洋葱放进锅里炒，哇！太香了！再放胡萝卜炒一下，妈妈说：“胡萝卜需要在油里接受高温，它的营养才能出来。”再然后加一点开水就放土豆，再加水。但是这一次比上回多，所以看起来好像汤，加了一点儿盐，盖上锅盖等着，这个时间就去把厨房收干净。姐姐在洗绿色花菜，然后用小刀切成小块，之后放进另外一个锅里去煮，因为妈妈说我们晚饭还要有一个绿色的菜。

妈妈告诉我怎么检查土豆熟没熟。因为我切的土豆块有大有小，就用锅铲把大的盛出来，放在一个小盘子里，拿一双筷子夹一下，如果软了就说明熟了，这个时候再把最开始炒好的鸡肉和咖喱块放进锅里，用锅铲翻，等咖喱块都融化了，就好了。我请妈妈帮着倒进一个大盘子里，因为我真的端不动这么一个大锅。姐姐的绿色花菜也煮好了，米饭也早就熟了，我和姐姐都很开心！

这个时候，爸爸回来了，听说今天是我和姐姐做的饭，他高兴极了，夸我们做的非常好吃。这是我们第一次做饭，挺成功，也发现做饭不是那么容易的，有好多学问在里面，需要开动脑筋，我们要多谢妈妈教我们！