星星老师信箱

星星老师：您好！

上期多伦多国语幼儿园的注册幼儿教师Crystal谈及了儿童夏季保健应注意的事项，我作为Kelvin的奶奶很开心能将话题继续延续到儿童夏季食谱的安排，我希望能好好照顾Kelvin, 给儿媳忙碌的工作和生活助一臂之力， 同时也希望能给更多的家长一些参考信息来帮助宝宝健康成长。

Kelvin的奶奶：好！

我是多伦多国语幼儿园的注册幼儿教师Crystal，毕业于Seneca College幼儿教育专业和马来西亚师范学院汉语言文学系。很荣幸继续探讨上期延续下来的关于儿童夏季食谱安排的话题。

在一年的四个季节中，夏季是儿童发育最快的季节，而饮食对儿童的健康影响是最大的，因此，幼儿园和家庭在日常饮食中要特别注意儿童生长发育所需要的营养，以Canadian Food Guide为指南，2-3的幼儿每天的饮食应该具有一份肉类及代替品；两份牛奶及代替品；三份粗粮及代替食品；及四份水果和蔬菜，这些食物搭配及时补充了钙质、维生素及食物均衡营养，促进了儿童的生长发育。

另外，在夏天儿童的食谱中，还要做出适当的营养调整：补充无机盐，要多喝菜汤、鱼汤、肉汤等汤类；若缺水溶性维生素可多食用番茄、西兰花等深色菜类；或青枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等水果，或通过食用动物肝脏、豆类、全谷类食品等来获取维生素B1和B2；适量增加蛋白质的摄入，如鱼类、畜禽肉类、蛋类；同时，水果中的有机酸可以满足儿童的能量摄入，促进身体的成长。

我们幼儿园是聘请多伦多最具权威的专业幼儿园送餐公司Food For Tots为儿童们服务，每个月我们都会根据营养均衡和孩子们的喜好，并结合中西餐的特色，为孩子及时更换新的菜单，使他们吃得营养和开心，使家长放心。这个专业公司还经常给家长派发一些专业信息的宣传单。此外，还提醒所有的家长，要控制儿童零食的数量，零食应包括可能没有在正餐提供的食物，尽量确保零食在一份食物量内包含至少两类不同食品。

Kelvin奶奶，很快就结束我们短暂的话题了，谢谢您的来信，希望我们下一次的交谈能有机会再重现在广大读者的面前 [email protected]; 647-218-3027。

儿童画点评

作品名：网络火车
作者：Lester Gao (6岁)
多伦多国语幼儿园周六美术班
点评: Cici Zhang 张玉慧（George Brown College）

网络可以将世界的小朋友联系起来，你瞧，从中国到加拿大我们可以用网络火车出发穿越宇宙，我们的站是冰激凌形状站和网络出具的票据，我们就乘坐网络火车很快从中国到达加拿大，途中我们还可以看到宇宙空间站，可以看到星星和不同颜色的云彩，网络世界很奇妙！请问：你喜欢我的创意作品吗？

教育箴言

哪里有兴趣，那里就有记忆。——歌德