（星星生活专稿/作者：小苗）在我们的世界里，商业活动是非常重要的内容，卖东西、买东西，吃的饭、穿的衣、开的车、住的房子，等等，都是直接影响我们每个人的生活的。这就是为什么我今年把商业课选成我在高中10年级的第一个选修课，为的是理解商业的世界。我们在商业课里学了经济学、人力资源、生产要素、生产力、还有营销。我们班还去著名的Cadbury巧克力工厂参观，在现实生活里体验学到的知识。

1906年多伦多市中心建起来的Cadbury巧克力工厂是加拿大唯一的Cadbury工厂。我们一到工厂，见到有四位导游，她们头上都戴着网状的发罩，穿着白色的工作服，笑眯眯地欢迎我们。导游把我们分成四个组，也给我们戴上网状的发罩，穿上白色的塑料外套，每人还有一对耳塞。然后，我们看了讲Cadbury历史的小视频。1824年，英国人John Cadbury开创了Cadbury公司，一直到现在，它是全世界都很喜爱的巧克力品牌之一。

看完视频，其它的组都去参观工厂不同的地方。我的组先学了巧克力的历史和Cadbury巧克力是怎么做成的。导游跟我们讲可可树先是在南美洲发现的，过去生活在南美洲的人把可可豆压成碎末，泡在温水里喝。可可豆本身是很苦的，英文“chocolate”是从阿兹台克词“chocolatl”来的，“chocolatl”就是“苦水”的意思。导游给我们每人一个可可豆，让我们剥掉皮，把里面的豆捏成碎渣儿，放进嘴里尝一尝，真的很苦，但是我能吃出巧克力的香味来。

Cadbury的可可豆都是从非洲的加纳运过来的。Cadbury收到这些可可豆以后，把它们磨成粉，再和奶粉、糖，还有一个非常保密的粉“C-essence” 一起做成巧克力粉，看起来有一点儿像热巧克力粉一样。甜甜的，跟我们刚吃过的可可豆有很大区别。其中“C-essence”粉就是让Cadbury的巧克力跟其它巧克力的口味不同，而且世界上只有7个人知道做这个粉的秘方。

不同的巧克力棒需要不同浓稠度的巧克力浆，如果巧克力是裹在棒的外面，巧克力粉就要更细腻。达到需要的浓稠度以后，把巧克力浆放在很大的桶里，反复加温和降温，这叫回火（tempering）。如果巧克力浆被回火得很好，做出的巧克力就会很容易从模子里拿出来，不会粘在模子上，而且刻在巧克力上面的Cadbury的字也很清晰。用手掰巧克力时还会发出很清脆的声音，巧克力也只有在嘴里或者手里这样的身体温度的地方才融化。

导游很骄傲地说：所有在Cadbury最出名的Dairy Milk巧克力里的材料都是公平交易（Fair Trade）的，而且Cadbury刚刚开始一个倡议，每年给生活在加纳的孩子送去一千辆自行车，这样那里的孩子们就可以骑自行车去上学，不用花那么多时间在上学的路上。

导游也跟我们讲了一个Cadbury的市场策略，以前很有名的Mini Eggs的包装上是复活节兔子，因此只在复活节前后出售。后来，公司把包装的图案做了修改，使得一年365天都能卖。现在有圣诞包装的粉色和绿色Mini Eggs巧克力，万圣节时做成像蜘蛛蛋似的白色Mini Eggs巧克力，此外，还有“All-year”包装的Mini Eggs。

我们参观的第二站是Cadbury总统办公室，导游让我们翻看许多很厚的笔记本。有的是记录员工工资的，有的是记录每天工厂生产了多少巧克力，还有送出去多少巧克力，都是用手写的。办公室的墙上挂着一张照片，是20世纪初这个工厂刚刚开始做巧克力时照的，照片里有好多的员工在参加工厂的圣诞节聚会。导游跟我们说以前有差不多一千个员工，现在只有四百多了。我们在课堂里学过，这是因为技术进步了很多，机器可以代替以前人工做的工作，而且机器还能做的更快，质量也更高。

参观完办公室，导游带我们去一个小礼品店，我们在这里买Cadbury生产的食品，也把我们今天参观的经历带回家。

我的组进去工厂参观的时候，我们先看见正在做Mr. Big Bars呢。工作人员不多，有很多机器。我们看见好多巧克力棒在一个输送带上被运进一个大铁盒子里，出来的巧克力棒都是包装好的，每个巧克力棒都有显眼的黄色包装纸。然后，巧克力要开始进包装盒，每个包装盒里要放相同量的巧克力棒。装好后，给每个盒子称重，如果超重或者太轻，工作人员就要把它从输送带上拿下来查看。这就是生产过程中的质量控制和分级部分。

参观Cadbury巧克力工厂让我体验到我在课本里学到的东西在真正的社会里的运用，很有收获。知道了我们平时吃的巧克力是怎么生产出来的，而且，要做好一个品牌就得开动脑筋想些办法。我们现在在学校里学的都是很有用的，得要好好学习。