（星星生活专稿/作者：小苗）美国西海岸城市西雅图的Pike Place Market（派克市场）是美国历史最悠久的农产品市场，从1907年开始到2017年整整有110年了。这个市场包括室外和室内的摊点以及店铺，有的是公司经营，也有的是私人个体经营。

这个市场最值得去的是全球第一家Starbucks（星巴克），这个建于1971年的星巴克，每天都吸引来自世界各地的游客来消费。店的外面总是排着很长的队，而且几乎每个人都举着手机和相机拍这家星巴克的标志，因为这是星巴克最古老最原始的商标。虽然那时的商标和现在一样都是鱼美人，可是这个鱼美人是全身照，而且上身裸体，商标也是棕色的，直到1987年变成绿色，图案也有所改变。

店里面卖一种特别的咖啡叫 Pike Place Roast，以此代表派克市场。店内也出售写有“第一家星巴克”的咖啡杯等纪念品。因为每一天来的游客非常多，星巴克店里的工作人员十分繁忙，这就需要动作迅速。为了节省时间，顾客点完所要喝的饮料并付好钱后，工作人员把客人要的饮料和名字写在杯子上，然后，把杯子扔给店的另一端负责做饮料的工作人员，而不是亲自走着把杯子递过去。

另一个特别受欢迎的店是Pike Place Chowder （派克市场海鲜杂烩汤），因为西雅图是一个靠海的城市，他们的海鲜品种很多，而且非常新鲜，所以做的海鲜杂烩汤有很浓的海鲜味。排队排的可长了，一转眼就发现后面排队的人又增加了不少。

这里的许多店都有自己的特色，比如法国面包店Le Panier，从很远处就能闻到诱人的烤面包和奶油的香味。他们的面包、三明治、牛角包等许多法国风味面包和点心都做得十分好看。

美国很出名的奶酪店Beecher’s Handmade Cheese也在这个市场里，从外面的大玻璃窗就能看见做奶酪的过程，巨大的机器不停地搅拌大量的鲜牛奶。这里也有很多人排队，因为他们的奶酪是非常好吃的，奶的味道很浓。

有一家叫Piroshky Piroshky的俄罗斯面包店，是从他们经营的手工面包piroshkies而得名。不同的馅被包在面里，然后炸成面包。这个美味佳肴让我们咂嘴舔唇，一次没吃够，第二天又去买了一次。

室内的商店基本上都是私营的，有许多卖新鲜蔬菜水果的，摊位上出售的西雅图所在的美国华盛顿州出产的葡萄和黄桃等水果看起来十分新鲜。也有的摊位卖鲜花，插的特别漂亮，五彩缤纷的。

我们在派克市场里统共看见有四家鱼市场，其中有一家叫Pike Place Fish Company（派克鱼场公司）的参观人特别多。这个鱼市场以 “飞鱼”而著称，客人要买鱼的时候，在鱼台前的工作人员把客人选好的鱼空中抛给收钱的工作人员，就像星巴克扔杯子过去一样，可以减少走路的时间，而且还起到吸引顾客的作用。

据说上世纪80年代鱼场快要破产时，他们想到这个特殊的互动方式可能会吸引更多的人来买他们的鱼。他们不光是扔鱼和其它海鲜，鱼市场卖的所有物品都是这样扔过去给收钱员的，比如海鲜调料和T恤衫等纪念品。不过，想要看到“飞鱼”，必须得很有耐心，因为这里看热闹的人远远多于买鱼的人。

就在这家鱼市场的前面，有一头很大的铜铸的猪存钱罐，已经有31年的历史了。这是派克市场的吉祥物，名字叫Rachel。游人纷纷投钱进去，并跟它一起合影。听说投了钱，再揉揉它的鼻子，便会带来好运！所投的钱币都是帮着派克市场许多的社会服务项目：派克食品银行，和派克老人家，等等。

我们从西雅图的派克市场不但尝到了许多地方的特色美食，也感受到工作人员的热情服务和他们为做好生意付出的努力，还有愿意跟大家分享不同地区的传统文化和特色食品。