（超级生活网/美食记者：MR.大王兔报道）最近不是韩餐就是日餐，火头才发现好像很长时间没有尝试过西餐了。大王兔对于每一种菜系都是一段时间没去尝试，我的胃就会提醒我，该去换换口味了。由于最近天气较热，不太想穿戴整齐的去挑选一家西餐厅，所以就所以就选择了我们所谓的“快捷西餐”-汉堡。当然这里要介绍的汉堡可不是M记类快餐店可以吃到的汉堡，这类汉堡店都被称作Gourmet Burger，从选材到制作都是非常讲究的，而今天要介绍的Big Smoke Burger可谓是其中的佼佼者。

首先，汉堡的好坏当然要看牛肉的质量。Big Smoke Burger的牛肉一向是很有名的，每一个Big Smoke Burger的汉堡都是由加拿大农场饲养的牛肉制作而成，量大，新鲜，多汁是这里汉堡的特色。Craft Burger供应的经典汉堡都带有传统的配料，但是在传统风味中加入了一点变化，比如酱汁可以选用泰餐里常见的甜辣酱，这些创新都是为了迎合不同口味而作出的改变。

Big Smoke Burger的配菜都是选用的加拿大本地最新鲜的材料亲自准备的，所有的调味料也是店内厨师现场调制的，确保新鲜以及口味的纯正。当然，顾客也可以制作他们自己的汉堡，半熟的牛肉根据自己的口味配上不同的酱汁的配菜，并添加如手切薯条、布丁自制奶昔和新鲜沙拉等等自己喜欢的配料，这就是一份只属于你自己的套餐。

Big Smoke Burger还有许多自制的美味小食，例如小面包牛排、烤羊肉、色拉三明治式蔬菜汉堡等等。这里大王兔要强烈推荐的是Big Smoke Burger的洋葱圈，大王兔对洋葱圈一向有爱，只要配菜里有洋葱圈可以选择，大王兔就绝对不会去选择薯条。Big Smoke Burger的洋葱圈也算是他们的一个招牌食物了，他们的洋葱圈制作非常细腻，工序绝对不输给招牌汉堡。洋葱事先经过充分烘烤，切成薄片并进行拍打后再油炸，炸得很细致，既不太脆太焦，也不会太软，总之口味就是刚刚好。咬下去第一口你就知道，这不是一般的洋葱圈。大王兔问店家这洋葱圈怎么炸的那么好吃，店家的回答就是：这些工序没有什么华丽的技巧，我们只是在全心全意在做洋葱圈。

推荐这家店还有一个原因就是餐厅还供应烤鸡肉和蔬菜汉堡可供选择，对汉堡有不同需求的顾客在这里也能得到满足。特别是华人，有时候对大块的牛肉实在是不感冒，这就是为什么在中国K记要比M记火爆的原因。这里的鸡肉和蔬菜汉堡做的也都不错，觉得牛肉太大太腻的食客可以尝试一下。最后提醒一下大家，Big Smoke Burger午餐时段餐馆非常繁忙，座位有限，错开高峰时间去光顾是最好的选择。

Big Smoke Burger

地址：830 Yonge St., Toronto, ON, M4W 2H1

电话：(416) 922-8585

地址：573 King St. West, Toronto, ON, M5V 1M1

电话：416-596-6660