（星星生活美食记者MR.大王兔报道）休假了一个月，大王兔又回到编辑部来了。阔别大家一个月，不知道各位读者有没有想念大王兔的美食介绍呢？这期向大家介绍的还是大王兔最爱的韩国料理，而且是一件传统中又流露出新颖的韩式餐厅。现在大家就跟随阔别了一个月的脚步一起去看一看吧。

到韩国餐厅，总是局限于韩国烤肉、土豆猪骨汤、大酱汤、炒粉丝、石锅拌饭……事实上，韩国料理深受中华美食的影响，虽没有如此悠久的历史，但料理本身却也丰富异常，各种稀奇古怪的菜式也能让你一吃难忘。不信？去新村999走一圈你就知道了。

**韩式“醉蟹”

大王兔本身是上海人，各种糟货，卤味，呛虾，醉蟹等等都是大王兔的最爱。在韩国料理中本身也有醉蟹等料理，只是在多伦多比较难找到如此店铺。得知新村999有我期望已久的韩式“醉蟹”，马上约了一个朋友出发去尝鲜。新村999位于Yonge&Steels的夹角处，边上就以一家KIA车行，非常醒目，也很容易找到。店面大小属中等，虽不大，但包厢，隔间却也一应俱全。

由于是冲着这份醉蟹来的，于是上来就以飞快的速度点单，值得一提的是这里的服务员还会说中文，笔者估计是朝鲜族的吧。

话不多说，醉蟹上桌，一吃，果真是沪浙一带人们喜欢吃的那种味道，笔者的上海朋友也兴奋道：“在多伦多终于找到吃生蟹的地方啦！而且是一间韩国餐厅。”更细细品味一番，感觉与潮式生蟹也有几分相似。不过吃起来更甜，也不那么咸。蓝蟹的肉多膏也肥，腌制的也恰到好处。

吃完每只手指上都沾满了蟹腥，久久都散不去。但即使如此，像大王兔这样喜欢这种口味的朋友还是会定期品尝。

**黑山羊肉蔬菜辣汤

韩国料理给人最深的影响就是汤多，什么牛肉汤、猪骨汤、豆腐汤……韩国料理中的汤品可谓是一大特色。但是这里却有一道黑山羊蔬菜辣汤，不但我们这些食客很难留意到，就连笔者的韩国朋友也从未向我推荐过这道传统美食。

羊肉汤上桌时，石锅中的汤正在不停地滚动，表面撒了一层黑胡椒、青葱和各种韩式香料，香气扑鼻。与其说羊肉有膻味，不如说是一阵浓郁的羊肉香，对羊肉味道情有独钟的朋友可千万不要错过。

此汤中的羊肉不是选用的那种涮火锅式的切片羊肉，而是手工撕开的大块羊肉，吃起来也格外爽快。羊肉渗满了浓郁的汤汁，咬一口便是一股熟悉的韩式香辣。再细细品味，羊肉中的香味便慢慢溢出。选用的黑山羊肉与普通羊肉最大的分别就是没有肥油，所以普通羊肉的骚味在这里完全尝不到，而且一点也不腻。夹起一块蘸上一些特色酱汁，味道极佳。这也是最传统的韩国吃法。

汤中还有大量蔬菜，包括洋葱、泡菜、蒜、蘑菇、西洋菜等，用来下饭也很可口。

普遍来说这家店菜式的口味都不错，这次介绍的两款菜笔者觉得算是比较特别的，对韩式料理有爱的同学们可别错过了。

Shin Chon 999 Korean Restaurant
地址：7089 Yonge Street, Thornhill, ON L4J 1V8
电话：905-731-2711