（星星生活专稿/作者：三叶梅）我的父母都是南方人，我家四个孩子却都是在陕西出生长大。我们四姊妹从小都会擀面发面。当时觉得那些是很繁琐的家务，现在却觉得那时的锻炼才使得现在自己想吃什么就可以做什么。所以平时常常想一些方法使得这些家务看起来有趣、实惠，让我的儿子能感兴趣，让他觉得自己做出来的饭菜更香更好吃。

有一次儿子的同学聚会，每人带一样吃的，多数人是买些东西带去，儿子是带上我给他发好的面、面板、擀面杖、烤盘、披萨酱、切好的火腿肠片儿，以及奶酪，到同学家大露了一手，做了两个大披萨，被一抢而光。

最近我写的一篇关于擀饺子皮的文章得到很多网上的回馈。一些不太会擀饺子皮的网友觉得这个方法太好了，简单易学，解决了他们想吃新鲜饺子自己又不太会擀皮的问题；一些会擀饺皮，但总是一人劳作，全家等吃的网友，看了文章后得到启发，觉得这种方法可以解放自己，带动全家老小，一家人一起高高兴兴做顿可口的大餐；还有一些另类人的留言就不敢恭维，不知他们出于什么心态，写出那些话来。给大家择出一、二来看看：

“可怜的LZ，你这是水平太差。任何一个东北家庭都过年包饺子都是一个人擀皮，5个人在边上包都包不过来。擀皮的还可以不时休息休息。再者饺子皮太薄就不好吃了，边上薄中间略厚一点才好。”

“呵呵，其实我不是东北人，只要练习几次就会了。 我在东北见到餐馆里擀皮的是两个手各拿一个擀面杖，一边一次擀3张皮，一个人管10个人的饺子皮供应。那个才是真牛B.”

“这让俺北方人多郁闷啊，你得多不会干活才能整出这个啊”

本来贴出这种擀皮方法，是出于给大家方便，相互切磋技艺，特别是带动咱们的移民第二代把包饺子的传统保持下去。可是有的人偏偏就想让你不痛快，不是讽刺你不会干活，就是挖苦你给北方人丢脸。本想置之不理，但今天我很想分析分析我所想到的一个问题。

半杯水里你看到的是水还是空气？这句话是我和先生吵架时，一对劝架的朋友夫妻对我讲的。是啊，半杯水里看到不同的东西，你就会有不同的感受、不同的心态、不同的反应。

这让我想到另一件事。一天上高中的儿子把一次考试成绩拿回来，他考了95分。我夸他考得好。然后说，那失去分数的题，现在会不会做？他说已经会了。我接着问他，有没有同学把这样的成绩拿回家，结果还被家长说一顿的？不出我所料，他说有。我问，那都是些什么样的同学呢？都是些从中国来的同学。当时我的脑海里就浮现出这样的场景：

孩子高高兴兴拿着成绩单回家给爸妈看，结果，家长一看，劈头就是一句：那5分你为什么没得到？你怎么这么粗心！孩子一天的好心情叫这么几句话给搅了。

考试考一百分的人有几个？我在电视上看到过一人一分钟能擀120张饺子皮的，但是一手拿根擀面杖，一边儿一次就擀3张皮的人有几个？你练几次就会了？我可是不敢夸这样的大口，也许等练会了，再说出来也不迟。

很想对这样的人说：自己达不到的请不要要求别人能做到！追求完美可以，苛求完美就是病态！移民生活需要大家多多看到自己得到的、拥有的，给自己多找些乐子，让生活丰富起来，让孩子们高兴起来。

另外想让大家知道，我擀饺皮文章的最高奖赏是这个回帖：试验了，成功了，女儿帮忙了，你是个天才。谢谢。