超级生活小编导语：自从sUperLIFE在微博上开创了#加拿大美女厨房#和#懒人菜谱#的话题以来，纷纷各显身手，亮出厨艺高招！其中有不少比专业还专业的厨房达人亮相。超级食谱专栏很高兴请来网络红人Magic瑞秋，来为我们主持这个栏目！作者：Magic瑞秋，现居多伦多的美食爱好者，享受自制食物带来的乐趣和成就感，以乐于分享食谱和制作心得为己任。希望这个栏目让更多小伙伴能边学边做，把DIY美食变成一种生活的乐趣。

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【香辣烤薯角】

主料：
510克左右的土豆（我用的是YUKON GOLD，大统华买的）

2 tbsps 菜油

1 tbsp 橙汁

1 tsp 辣椒粉（chili powder）

1 tsp 洋葱粉（onion powder）

1 tbsp Dijon mustard（我用的是whole grain，你可以就用普通的那种黄色无颗粒的）

1 tsp 蒜盐（garlic salt，咸淡根据口味自己调整哦，可用普通食盐）

（1 tbsp = 15毫升，1 tsp = 5毫升）

蘸料：

可以是sour cream，蛋黄酱，酸奶，Crème fraîche，番茄酱等等，随你喜好，在这些蘸酱里，可以放一些香料香葱。

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做法：

1、土豆用水刷洗干净，带皮，切成大约4-5厘米长、1.5厘米宽的薯角，用厨房用纸吸干水分；其他主料用搅拌机搅均；

2、搅拌好的酱料浇在薯角上，拌均；取一个烤盘，铺上PARCHMENT PAPER，放上薯角，送入预热了220C/425F的烤箱，下层，烤20-25分钟，最后几分钟若发现薯角略发黑，可以盖上一张锡纸，继续烤制（可将烤盘移至烤箱中层，开上火BROIL2分钟左右，至薯角表面微微发脆）；

3、烤完，拿出稍微冷却一下，即可蘸调料开吃啦！

瑞秋注：
1、薯角不易切太大，不容易入味；
2、主料中可以加一些你喜欢的香料增加风味，所有原料都可以根据喜好增减。

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