超级生活小编导语：自从sUperLIFE在微博上开创了#加拿大美女厨房#和#懒人菜谱#的话题以来，纷纷各显身手，亮出厨艺高招！其中有不少比专业还专业的厨房达人亮相。超级食谱专栏很高兴请来网络红人Magic瑞秋，来为我们主持这个栏目！作者：Magic瑞秋，现居多伦多的美食爱好者，享受自制食物带来的乐趣和成就感，以乐于分享食谱和制作心得为己任。希望这个栏目让更多小伙伴能边学边做，把DIY美食变成一种生活的乐趣。

【八宝饭】

小时候过春节，除了鸡鸭鱼肉外，还有一道甜点也是基本款，这道八宝饭一上桌，就知道是过年啦。说来惭愧，西点做过很多，却极少做中式甜点，趁着春节期间，做做中式甜点八宝饭吧。和西方轻盈飘逸口感的甜品不同，它是踏实而温软地嵌进心坎儿里，相比西式点心里奶油糖份的含量，它有多种健康的原料是相对比较营养的。想学厨，不如先把自己传统的美食做好吧。

原料：

糯米，豆沙，猪油，各种果脯（我用了红枣、葡萄干、松子、糖渍金桔、枸杞、核桃、杏脯等），糖桂花或者糖水。

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做法：

1、糯米洗净，用温水浸泡2小时，留离糯米约0.5厘米的水，将糯米烧熟，随后拌入适量猪油搅拌；
2、取一个碗，抹上猪油（便于之后倒扣），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好；
3、轻轻铺上糯米，再放上豆沙，最后用糯米盖上一层，用调羹轻轻按压，上锅沸水蒸10分钟左右；
4、最后将碗倒扣盘子上，取走碗，浇上糖水或糖桂花即可食用。

瑞秋注：
1、糯米使用前需要浸泡，随后烧熟或蒸熟也可；
2、果脯随便放哦，比如莲心、蜜枣、糖水樱桃之类的；
3、猪油可以用其他油替代。

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