（星星生活专栏作者Jasmine Zhang）据说辣椒可以加速人体的新陈代谢。如果你喜欢吃辣椒， 辣椒就可能是你菜地里的重要蔬菜。辣椒其实和柿子椒（灯笼椒）是一样的，只是后者吃起来是一种甜味而不是辣味。辣椒还含有很丰富的维生素C。

**辣椒的生长条件

・一般在一年中较热的季节种植辣椒。但是如果气候适宜，它是可以常年生长的。
・辣椒喜欢阳光和热。
・辣椒喜欢肥沃，疏水性好的土壤。
・辣椒可以和茄子，西红柿和柿子椒一起种植（见巧用蔬菜轮作防虫除草一文）。
种植
・通常把辣椒种子播撒在种子培育合中。
・当辣椒苗长出至少两片叶子后，观察气候，待霜冻结束后，将苗移到花盆中或者直接种到菜地里。
・辣椒在盆中也可以生长良好，只是需要一个小支架。
・当辣椒开花后，用有机液体肥施肥。
・当天气很冷和很热时，辣椒容易掉落。
・从我们的经验看，辣椒没有很多虫害问题，可能是因为它太辣的原因。实际上当有小虫咬吃你的蔬菜时，可以用辣椒水喷洒叶子。

**辣椒的收获

・象柿子椒一样，当辣椒的颜色从绿色变成红色时，它的味道最好的，也更辣。
・采摘时用剪刀或者小刀从辣椒茎的根部剪下。