（星星生活专栏Jasmine Zhang）蓝莓（Blue Berry）的味道很不错，是西餐甜点的重要水果之一。不妨在自己家里的院子里栽种一些试试。

**生长条件

蓝莓是一种对生长环境比较挑剔的植物。它们需要质量较好的腐叶土，能够完全渗透掉多余的水分。千万不能把蓝莓种在粘土中，因为它们一点儿也不喜欢粘土“湿糊糊”的环境。

在种植蓝莓前另一个需要考虑的问题是蓝莓喜欢酸性的土壤，而且在PH 4到5 之间的强酸性土壤中，它们越发生机勃勃。原因是酸性土壤不会“封锁”蓝莓对矿物质如硫和锌的吸收，而恰好这些矿物质能促进蓝莓的生长。

每年春季，蓝莓会发一些鲜绿的新叶。如果新叶的颜色呈黄色或者看上去不太健康，说明土壤的PH过高，也就是说碱性过高。应该在蓝莓植株的四周添加一些有机土，并盖上一些有机肥。有机肥对蓝莓的生长很重要因为有机肥可以保持土壤的水分，这在夏季很有用处，而且有机肥还可以抑制杂草的生长, 正好保护了蓝莓较浅的根系。

如果你院子的泥土不很酸的话，再根据土质的情况，在种植蓝莓前几个月考虑添加一些有机土，可能的话，还要适当添加一些硫元素， 有机肥和酸性物质如松树针或者锯木屑。

蓝莓是一种喜阳光的植物但是也需要一些荫凉（但是不能太多，否则会影响蓝莓的开花）。

在蓝莓开花结果的季节里，需要多浇水，一般说来，每周的浇水量为2英寸。

**蓝莓的庭院护理.

蓝莓喜欢凉爽的生长环境，因此在种植前要根据当地的气候选择适合种植的品种。见表说明。

可以从当地的种植园中购买蓝莓品种，这样可以保证所买到的蓝莓品种能适应当地的气候条件。

如果你同时种好几种品种，而且能在同一季节里开花的，更有利于蓝莓的生长和结果。

蓝莓不需要很多的肥料。实际上最好是在春天施加三次有机肥就可以了。肥料过多会导致叶子的生长而移植蓝莓的结果。施肥时，我们通常是加一层有机植物再加一层有机肥，这样可以产生绿色液体，其中富含硫和钾元素。

在冬季即将结束的时候或者准备春季新一轮种植时，砍掉死去的，有病的和老的枝干。修整枝干有利于蓝莓的生长和结果。因为蓝莓通常生长在新生的枝干上。

对于喜欢种植有机蔬菜水果的人来说，蓝莓是一种好管理的植物。它们通常没有很多病虫害。大多数种植者最多抱怨的天敌是“小鸟”。最好的防治办法就是用网罩住蓝莓，或者象我们一样幸运，小鸟不会吃掉这些深蓝色的味道甜美的蓝莓。

**蓝莓的收获

从蓝莓开始开花到现在， 你已经等了几个星期的时间了，看着如钟一般的漂亮白色小花逐渐变成了绿色的小蓝莓， 然后它们的颜色又从浅紫色变成了深蓝色。“终于，”你说，“采摘的时候到了！”但是这并不是采摘的时候，即便是蓝莓已经变成了蓝色，还是没有到最好的采摘时候。实际上，这时候它们吃起来仍然有些涩。你还需要再等一个星期，让蓝莓中的糖分和味道释放出来。

当你只有一到两个蓝莓的时候，很容易记住什么时候它们变蓝的，但是随着蓝莓结果季节的到来，你会有几十颗蓝莓，当然也就不容易记住它们的变蓝色的时间。我给大家介绍一下我的经验：看蓝莓的底部。如果蓝莓的底部有一个绿色的小圈，说明还需要一些时间，如果这个绿色的小圈消失了，最好能再等上一天（如果你能够控制自己的话），应该来说，蓝莓就完全成熟了。当然，等你自己种植了之后，多积累经验就知道什么时候是蓝莓最佳的采摘时间了。

轻轻地拧断蓝莓的小枝干，放进嘴里，好好品尝一下吧。

大型的蓝莓：最适合种植在美洲的东北部和西北部，另外是澳大利亚的南部；
中型的蓝莓：适合种植在美洲平原一带，那里的夜间温度在冬天会降得很低；
矮小型的蓝莓：适合种植在美洲北部甚至加拿大的北部地区，非常抗寒冷；
南方大型蓝莓：适合种植在美洲南部，能适应寒冷和温和的冬季。